Smulpaapje kookt! – Gebakken wintergroente



Gebakken aardappeltjes zijn lekker. Twee soorten gebakken aardappeltjes is nóg lekkerder. Maar die aardappeltjes gecombineerd met knolselderij en appel is helemaal je van het.

En zonder dat ze er op bedacht zijn krijgen je kinderen een heleboel goeds binnen. Maak dus een lekker grote hoeveelheid en gooi een deel in de vriezer voor andere drukke dagen.

Voor vier personen als bijgerecht

2 rode uien, in halve ringetjes gesneden
2el neutrale olie
450g knolselderij (netto gewicht)
350g zoete aardappel (netto gewicht)
350g gewone aardappel (netto gewicht)
2 appels
1tl paprikapoeder
1tl gemberpoeder
zout & peper

Gebakken wintergroente en aardappel

Snijd de knolselderij, zoete en gewone aardappel, maar ook de appel in gelijkmatige blokjes van ongeveer een centimeter. Verhit in een grote koekenpan (als je in delen bakt, anders 2 pannen opzetten) de olie en fruit hierin de uien een paar minuten aan. Dan de andere groente erbij (nog niet de appel!) en bak dit alles op medium vuur 20-25. Je wilt dat alle groente mooi aangebakken en gaar zijn. Regelmatig omscheppen dus tussentijds.

Nu de appel erbij, als ook de kruiden en nog even goed een paar minuten doorwarmen. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Wij aten dit met een zelfgemaakte hamburger (dit keer zonder bacon en broodje) maar ook lekker met zelfgemaakte kipnuggets. Eet smakelijk!

Gepubliceerd op 11 januari 2015


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
18 september 2020
 
Smulpaapje weekmenu – week 39

Geen idee wat je wilt eten de komende week? In dit weekmenu weer volop recepten voor een week lang lekker en snel aan tafel.
16 september 2020
muffins
 
Pumpkin spice muffins met coffee swirl

Het is een hele mond vol, maar dat zit je mond straks ook want deze pumpkin spice muffins met een swirl van roomkaas en koffie wil je écht maken!
15 september 2020
pumpkinpiespice web2.jpg
 
Zo maak je zelf pumpkin pie spices

Net als in Amerika aan de slag met pumpkin pie spice? Met dit recept voor pumpkin pie spices maak je dit aromatische kruidenmengsel zelf!
14 september 2020
 
Loaded nacho’s

Uit Borreltijd komen deze loaded nacho's, waarbij we een maaltijd hebben omgetoverd tot een borrelhapje. Family proof!
14 september 2020
 
Onion Bhaji

In Borreltijd staat een onion bhaji. Een Indiase uienbeignet, die ik graag eet als we in Engeland zijn. Ik toverde 'm om tot heerlijk borrelhapje.
13 september 2020
 
Groene groentesoep met broccoli & erwtjes

In deze groentesoep zitten héél veel groene groente. Meer dan 750 gram groente gaat er in deze heerlijke groene soep met broccoli en erwtjes.