Sinaasappelkip met geroosterde aardappeltjes en groente



Ik hou er van, om al mijn eten op één bakplaat te leggen en dan een half uur later aan tafel te kunnen. Ideaal voor als je even je handen vrij wilt om iets anders te doen.

Op deze bakplaat gaat gemarineerde kip, aardappeltjes en een lekkere lading verschillende groente. Varieer met wat je in huis hebt en/of wat in het seizoen is. Dit is zoals ik ‘maakte.

traybake kip sinaasappel Smulpaapje

Traybake met kip en sinaasappel

450g aardappelschijfjes (voorgegaard)
2 tenen knoflook, grofgesneden
2 takjes rozemarijn
1-2 el olie
zout en peper

voor de sinaasappelkip

4 kippendijen, zonder bot (scharrel)
rasp van 1 (schoongeboende) sinaasappel
1 teen knoflook, fijngesneden
2 takjes rozemarijn
1-2 el olijfolie
zout & peper
optioneel: partjes sinaasappel

voor de gegrilde groente

1 bos groene asperges, onderkant eraf gesneden
3 puntpaprika’s, zonder zaadlijst, in grove stukken
1el knoflook chili olie

Bakplaat met kip en groente

Marineer de kip in de sinaasappelrasp, knoflook, rozemarijn en olie. Dit kan zolang als je wilt, dus ook prima om dit alvast in de ochtend voor te bereiden. Zet afgedekt in de koelkast tot gebruik. Haal er op tijd uit, als je klaar bent om alles te gaan bereiden. Verwarm je oven voor op 200C

traybake kip voor Smulpaapje

Ovenaardappeltjes

Hussel de aardappeltjes in een kom met de kruiden en olie en spreid ze gelijkmatig uit op een bakplaat die je hebt voorzien van bakpapier. Bak ze nu 20 minuten in de voorverwarmde oven, hussel halverwege om.

traybake kip aardappels Smulpaapje

Leg ze daarna naar één helft van de bakplaat en leg de kip, asperges en paprika er nu bij. Idem voor de partjes sinaasappel, als je die gebruikt. Bak nu nog 10-12 minuten en keer halverwege de kip en groente even om. Eet smakelijk!

Gepubliceerd op 20 maart 2019


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
29 november 2022
vanille pannacotta web2.jpg
 
Vanille pannacotta met stoofpeertjes

Vanille pannacotta met stoofpeertjes, een dessert dat super feestelijk is en in zijn geheel is voor te bereiden. Een ideaal kerstdessert dus!
29 november 2022
 
Zelfgemaakte Pommes Duchesse

Goudbruine, knapperig van buiten en zacht van binnen, Pommes Duchesse. Je maakt ze heel eenvoudig zelf.
29 november 2022
frans stoofvlees boeuf bourguignon
 
Boeuf Bourguignon – Frans stoofvlees

Een klassiek Frans stoofvleesrecept, dat is deze boeuf bourguignon zeker. Maar wat een feestelijk gerecht om met kerst op tafel te zetten.
29 november 2022
 
Rode uiensoep met kaascroutons

Een klassieke uiensoep, maar dan met een twist. Maak deze rode uiensoep als voorgerecht voor een feestelijk menu.
16 november 2022
Mont d'oR BBQ
 
Mont d’Or van de barbecue

Mont d'Or, dit bijzondere seizoenskaasje, kun je ook geweldig op de (winter) barbecue bereiden en is een heerlijk borrelhapje voor de feestdagen.
9 november 2022
aardappeltaart Ottolenghi
 
Hartige taart met aardappel, Gruyère en feta

Uit Ottolenghi Test Kitchen Extra Lekker komt deze goddelijke hartige taart met aardappel en twee soorten kaas. Super makkelijk. Méga lekker!