Sardines van de BBQ



Je kunt een heleboel visrecepten ook op de BBQ bereiden. Een hele vis, zoals zeebaars bijvoorbeeld. Of maak een pan met schelp-/schaaldieren.

Maar dacht je van een heel bbq-rooster vol heerlijke sardines?! Een super betaalbaar visje, waar je vrij weinig anders mee hoeft te doen dan kort te grillen. Ik laat je zien hoe makkelijk en lekker het is!

Voor vier personen

2-3 sardines, per persoon. Ligt ook een beetje aan hoe groot ze zijn
klein bosje verse platte peterselie (fijngehakt)
hele citroen, gehalveerd
zout & peper
extra vierge olijfolie

verder nodig: BBQ verhitten tot 200C (direct)

Sardines BBQ_voor Smulpaapje

Sardines schoonmaken

Als eerste zul je de vis schoon moeten maken (als je visboer dat niet al voor je gedaan heeft). Schoonmaken van sardines gaat trouwens super snel en makkelijk. Snijd de buikholte in en verwijder de ingewanden. Spoel de vis goed af en dep droog.

Sardines BBQ schoon.jpg

Sardines van de BBQ

Verhit de barbecue. Vet de vis iets in en leg op het rooster, net als de citroenhelften. Draai na 2 minuten de vis voorzichtig om en gril nog een keer 2 minuten. Haal van de BBQ af. Meng de gesneden kruiden met wat olie en zout en peper. Serveer, samen met de gekaramelliseerde citroen, met de gegrilde sardines. Eventueel kun je er nog wat brood bij serveren.

Sardines BBQ Smulpaapje

Gepubliceerd op 7 augustus 2019


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
8 april 2024
dressing met citrus
 
5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.
7 april 2024
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
2 april 2024
rigatoni worstjes, salie, wijn
 
Pasta Brutto

Uit het héérlijke boek Brutto komt dit super makkelijke pastarecept met worstjes, salie en rode wijn. In een mum van tijd staat de lekkerste pasta op tafel!
2 april 2024
Griekse smash burger taco
 
Griekse smash burger taco’s

Smash burgers zijn hot! Maar je kunt ook een plantaardige Griekse smash burger taco maken. Dat super makkelijke recept heb ik voor je!
29 maart 2024
cinnamon rolls karamel
 
Confetti cinnamon rolls met gezouten karamel

In alle opzichten lekkerder dan misschien goed voor je is, maar deze cinnamon rolls met gezouten karamel wil je gemaakt hebben.
21 maart 2024
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.