Sardines van de BBQ



Je kunt een heleboel visrecepten ook op de BBQ bereiden. Een hele vis, zoals zeebaars bijvoorbeeld. Of maak een pan met schelp-/schaaldieren.

Maar dacht je van een heel bbq-rooster vol heerlijke sardines?! Een super betaalbaar visje, waar je vrij weinig anders mee hoeft te doen dan kort te grillen. Ik laat je zien hoe makkelijk en lekker het is!

Voor vier personen

2-3 sardines, per persoon. Ligt ook een beetje aan hoe groot ze zijn
klein bosje verse platte peterselie (fijngehakt)
hele citroen, gehalveerd
zout & peper
extra vierge olijfolie

verder nodig: BBQ verhitten tot 200C (direct)

Sardines BBQ_voor Smulpaapje

Sardines schoonmaken

Als eerste zul je de vis schoon moeten maken (als je visboer dat niet al voor je gedaan heeft). Schoonmaken van sardines gaat trouwens super snel en makkelijk. Snijd de buikholte in en verwijder de ingewanden. Spoel de vis goed af en dep droog.

Sardines BBQ schoon.jpg

Sardines van de BBQ

Verhit de barbecue. Vet de vis iets in en leg op het rooster, net als de citroenhelften. Draai na 2 minuten de vis voorzichtig om en gril nog een keer 2 minuten. Haal van de BBQ af. Meng de gesneden kruiden met wat olie en zout en peper. Serveer, samen met de gekaramelliseerde citroen, met de gegrilde sardines. Eventueel kun je er nog wat brood bij serveren.

Sardines BBQ Smulpaapje

Gepubliceerd op 7 augustus 2019


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
4 augustus 2020
courgette inmaken
 
Courgette inmaken

Maaike neemt ons vanaf Curaçao mee in de wereld van courgette inmaken. Wist jij dat je courgette kon inmaken? Nu heb je daar het beste recept voor!
3 augustus 2020
bietjes bbq
 
Bietjes van de barbecue

Als je bietjes op de barbecue poft, tover je ze daarna om in een heerlijke salade met feta en pijnboompitjes. Een lekker vega BBQ recept dus
2 augustus 2020
 
De 5 lekkerste recepten met verse pesto

Verse, zelfgemaakte pesto is de basis voor zo ongelofelijk veel lekkere recepten. Want er is meer dan pasta pesto. Kijk maar!
2 augustus 2020
geklopte boter
 
Geklopte borrelboter à la Felix Amsterdam

Het is dé trend dit jaar; geklopte boter. Bij Felix Amsterdam at ik de lekkerste geklopte boter ooit. En dit is hét recept!
1 augustus 2020
pesto vers
 
De lekkerste zelfgemaakte verse pesto

In een handomdraai maak je zelf de allerlekkerste verse, pesto. met maar een paar ingrediënten. Je wilt nooit meer anders!
30 juli 2020
 
Smulpaapje weekmenu – week 31

Een zomers weekmenu voor wie niet op vakantie gaat, maar wel lekker zomers wil eten. Of voor als je terugkomt en nog niet toe bent aan de realiteit ...