Salade met gegrilde harissa & sinaasappelkip



Een simpel salade recept met gegrilde kip, gemarineerd in harissa en sinaasappel. Een makkelijke lunch of lichte maaltijd voor twee.

De kip marineer je even in wat harissa, wat zorgt voor een rokerige smaak met pit maar waar niet meteen je mond van in de fik vliegt.

Dat marineren in harissa kan prima al de avond of ochtend voor je de salade wilt maken.

Daarna is het een kwestie van een lekkere gemengde salade, Parmezaan snippers en je favoriete olijfolie. Zout en peper erover en je bent al klaar.

Heb je verder nog groente in huis liggen die op moeten, schroom niet om die toe te voegen. Je salade wordt er alleen maar lekkerder van!

Maaltijdsalade voor 2 personen

2 kippendijen
1 el harissa (Souq, bij AH)
1 el sinaasappelsap
rasp van 1 sinaasappel
2 el olijfolie
gemalen zwarte peper
1 grote  zak salade naar keuze,
schaafsels Parmezaanse kaas
optioneel: croutons

maaltijdsalade met kip

Snelle maaltijdsalade met gegrilde kip

Marineer de kip en laat zo lang mogelijk staan. Verhit een grillpan (of de barbecue) en gril de kip om en om in 10-15 minuten goudbruin en gaar. Haal uit de pan en snijd in repen.

Mix je salade met een lekkere scheut van je favoriete olijfolie. Doe dit alles in een diep bord en leg er de gegrilde kip op.

Garneer met schaafsels Parmezaanse kaas en croutons (als je wilt) en besprenkel met nog wat sinaasappelsap. Enjoy!

Gepubliceerd op 25 januari 2022


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
20 mei 2022
Klassieke appeltaart met noten
 
Klassieke appeltaart met noten

Er is niets lekkerder dan verse appeltaart. Deze klassieke appeltaart met noten is echt niet normaal zo lekker. Gauw de keuken in en bakken!
17 mei 2022
gestoomde artisjok
 
Artisjokken stomen

Het is echt super eenvoudig om artisjokken te stomen. Dus heb je een stoomoven, houd je van artisjokken dan is dit jouw recept!
16 mei 2022
aspergesoep zelf maken
 
Romige aspergesoep

Mijn favoriete recept om zelf aspergesoep te maken is toch deze wel. De eenvoud van dit recept maakt ‘m meteen tot de lekkerste.
6 mei 2022
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
1 april 2022
snelle spruitjes met gnocchi
 
Weekmenu 2022 – week 14

Een nieuwe maand is aangebroken en hoewel het weer nog niet echt meewerkt gaan we toch echt richting het voorjaar in dit weekmenu.
30 maart 2022
colomba pasquale paasbrood
 
Italiaans Paasbrood (Colomba Pasquale)

Een Colomba Pasquale is een Italiaans paasbrood. Een heerlijk zoet, brioche-achtig brood dat je heel eenvoudig thuis met Pasen op tafel zet.