Salade met gegrilde harissa & sinaasappelkip



Een simpel salade recept met gegrilde kip, gemarineerd in harissa en sinaasappel. Een makkelijke lunch of lichte maaltijd voor twee.

De kip marineer je even in wat harissa, wat zorgt voor een rokerige smaak met pit maar waar niet meteen je mond van in de fik vliegt.

Dat marineren in harissa kan prima al de avond of ochtend voor je de salade wilt maken.

Daarna is het een kwestie van een lekkere gemengde salade, Parmezaan snippers en je favoriete olijfolie. Zout en peper erover en je bent al klaar.

Heb je verder nog groente in huis liggen die op moeten, schroom niet om die toe te voegen. Je salade wordt er alleen maar lekkerder van!

Maaltijdsalade voor 2 personen

2 kippendijen
1 el harissa (Souq, bij AH)
1 el sinaasappelsap
rasp van 1 sinaasappel
2 el olijfolie
gemalen zwarte peper
1 grote  zak salade naar keuze,
schaafsels Parmezaanse kaas
optioneel: croutons

maaltijdsalade met kip

Snelle maaltijdsalade met gegrilde kip

Marineer de kip en laat zo lang mogelijk staan. Verhit een grillpan (of de barbecue) en gril de kip om en om in 10-15 minuten goudbruin en gaar. Haal uit de pan en snijd in repen.

Mix je salade met een lekkere scheut van je favoriete olijfolie. Doe dit alles in een diep bord en leg er de gegrilde kip op.

Garneer met schaafsels Parmezaanse kaas en croutons (als je wilt) en besprenkel met nog wat sinaasappelsap. Enjoy!

Gepubliceerd op 25 januari 2022


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
25 oktober 2024
pasta kaas beemster
 
Mac & Cheese deluxe

Echt genieten doe je met deze deluxe Mac & Cheese, die zo gemaakt is. Want echt genieten met Beemster kaas, is zo simpel als dit pastarecept.
21 oktober 2024
 
Hummus bowl met harissa tomaatjes

Deze hummus bowl is niet alleen heel gezond, maar super makkelijk voor te bereiden. Hét bewijs dat lekker en gezond eten niet moeilijk hoeft te zijn.
18 oktober 2024
nacho's beemster
 
Loaded cheesy Beemster nacho’s

Is er íets lekkerder dan loaded nacho’s? Ja hoor, loaded nacho’s van de barbecue met héél veel gesmolten Beemster kaas.
17 oktober 2024
Spaanse soep Smulpaapje
 
Spaanse soep met bonen, chorizo & cavolo nero

Makkelijke en goedgevulde Spaanse maaltijdsoep met bonen, chorizo en cavolo nero. Zo lekker heb je een soep met bonen nog nooit gegeten.
16 oktober 2024
pumpkin spice cake
 
Pumpkin spice cake

Uit Zoete Zooi. van Eefje Friedhoff komt het recept voor deze geurige pumpkin spice cake. Die wil je bakken. Geloof me!
14 oktober 2024
Noedels uit Comfort
 
Noedels met avocado en radijs

Uit Comfort van Ottolenghi komt dit (aangepaste) recept voor noedels met avocado en radijs. Super snel én gezond. Een toprecept!