Salade met gegrilde harissa & sinaasappelkip



Een simpel salade recept met gegrilde kip, gemarineerd in harissa en sinaasappel. Een makkelijke lunch of lichte maaltijd voor twee.

De kip marineer je even in wat harissa, wat zorgt voor een rokerige smaak met pit maar waar niet meteen je mond van in de fik vliegt.

Dat marineren in harissa kan prima al de avond of ochtend voor je de salade wilt maken.

Daarna is het een kwestie van een lekkere gemengde salade, Parmezaan snippers en je favoriete olijfolie. Zout en peper erover en je bent al klaar.

Heb je verder nog groente in huis liggen die op moeten, schroom niet om die toe te voegen. Je salade wordt er alleen maar lekkerder van!

Maaltijdsalade voor 2 personen

2 kippendijen
1 el harissa (Souq, bij AH)
1 el sinaasappelsap
rasp van 1 sinaasappel
2 el olijfolie
gemalen zwarte peper
1 grote  zak salade naar keuze,
schaafsels Parmezaanse kaas
optioneel: croutons

maaltijdsalade met kip

Snelle maaltijdsalade met gegrilde kip

Marineer de kip en laat zo lang mogelijk staan. Verhit een grillpan (of de barbecue) en gril de kip om en om in 10-15 minuten goudbruin en gaar. Haal uit de pan en snijd in repen.

Mix je salade met een lekkere scheut van je favoriete olijfolie. Doe dit alles in een diep bord en leg er de gegrilde kip op.

Garneer met schaafsels Parmezaanse kaas en croutons (als je wilt) en besprenkel met nog wat sinaasappelsap. Enjoy!

Gepubliceerd op 25 januari 2022


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
19 april 2024
bananenbrood wafels
 
Bananenbrood wafels

Wafels als ontbijt, voor een super smakelijk begin van de dag want zo lekker heb je bananenbrood nog nooit gegeten. Dit zijn mijn bananenbroodwafels
8 april 2024
dressing met citrus
 
5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.
7 april 2024
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
2 april 2024
rigatoni worstjes, salie, wijn
 
Pasta Brutto

Uit het héérlijke boek Brutto komt dit super makkelijke pastarecept met worstjes, salie en rode wijn. In een mum van tijd staat de lekkerste pasta op tafel!
2 april 2024
Griekse smash burger taco
 
Griekse smash burger taco’s

Smash burgers zijn hot! Maar je kunt ook een plantaardige Griekse smash burger taco maken. Dat super makkelijke recept heb ik voor je!
29 maart 2024
cinnamon rolls karamel
 
Confetti cinnamon rolls met gezouten karamel

In alle opzichten lekkerder dan misschien goed voor je is, maar deze cinnamon rolls met gezouten karamel wil je gemaakt hebben.