Romige pasta met gerookte kip en pancetta



Dit is een pasta in de categorie, niet te vaak eten maar wel ongegeneerd van genieten. Want oh wat is ‘ie lekker romig, met wat crunch door de uitgebakken pancetta.

Ook fijn, je maakt ‘in max twee pannen klaar, dus lekker weinig afwas én hij staat in een kwartiertje op tafel!

Voor 4 personen

225g spaghetti of linguini
300g gerookte kipfilet, in reepjes
2tenen knoflook, geperst
100g geraspte Parmezaanse kaas
250ml slagroom
500ml kippenbouillon
2el verse platte peterselie, fijngesneden
zout en peper
100g pancetta

Snelle pasta Alfredo

Doe de bouillon en room in een grote pan, samen met de knoflook en Parmezaanse kaas en breng aan de kook. Spaghetti erin en dan 10-12 minuten zachtjes laten koken. Wel regelmatig doorroeren, anders plakt de spaghetti aan de bodem vast.

Pasta met gerookte kip en pancetta

In deze tijd bak je de pancetta in een hete pan goudbruin aan. Laat daarna uitlekken op keukenpapier. Vlak voor de spaghetti gaar is (na 10 minuten even een sliertje proeven dus) doe je de kip erbij en warm je die nog even mee.

Pasta gaar? Dan de peterselie erdoor mengen en in een diep bord serveren. Verkruimel de pancetta erover heen en je kunt aan tafel!

Gepubliceerd op 16 juli 2016


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
22 juni 2022
recept Laksa Vanja van der Leeden
 
Laksa met kip en garnalen

Laksa is de nieuwe ramen verkondigt Vanja van der Leeden in Insane. Ik ben zeker ook team Laksa, want deze noedelsoep is zó lekker!
13 juni 2022
vegan Raman
 
Vegan ramen met paddenstoelen

Een makkelijke, snelle, zelfgemaakte ramen op basis van groentebouillon en paddenstoelen. Zó lekker!
8 juni 2022
Pasta met bloemkool en citroen
 
Pasta met geroosterde bloemkool & citroen

Dit recept voor pasta met geroosterde bloemkool & citroen is een lekkere variant voor je makkelijke doordeweekse maaltijd.
4 juni 2022
gevulde paprika recept
 
Gevulde puntpaprika’s uit de oven met parelcouscous

Met verse groente en HAK Uit de Oven zet je een makkelijke, maar ook gezonde én lekkere maaltijd op tafel. Zoals deze gevulde puntpaprika’s.
30 mei 2022
bananenhavermoutmuffin-web2.jpg
 
Ontbijtmuffins met banaan & bosbessen

Ontbijtmuffins met banaan en bosbessen, die ook de rest van de dag trouwens prima smaken! Een eenvoudig en lekker muffinrecept
27 mei 2022
zoetzure kip
 
Zoetzure kip met ananas

Uit de keuken van Xi'an Famous Foods komt dit waanzinnig lekkere recept voor zoetzure kip met ananas. Je wilt nooit meer anders.