Review Sirocco door Sabrina Ghayour



Persiana was het eerste boek van Ghayour, eentje die ik overigens niet ken maar waarvan ik weet dat de reviews lovend waren. Na het lezen van Sirocco snap ik dat wel. Ghayour maakt toegankelijke recepten die niet vallen of staan als je één ingrediënt niet in huis hebt.

Bij werkelijk bijna alle recepten in Sirocco dacht ik, já die wil ik, díe ga ik maken, oh nee toch die. Eigenlijk precies dat wat een boek moet oproepen als je het doorbladert.

Sirocco.jpg

Sabrina Ghayour’s Sirocco

Zoals ze zelf in haar intro schrijft zijn de recepten in het boek geïnspireerd op de smaken uit het Midden Oosten, maar dan met producten, technieken en kookstijlen uit het Westen. Dat maakt dat je bijvoorbeeld hamburgers maakt maar dan met een Midden Oosten tintje eraan. Wat resulteert in Köfteburgers, die echt super lekker zijn. Ja, ik maakte ze en deel het recept natuurlijk met je.

Kofteburger Sirocco Smulpaapje

Iedere moment van de dag iets lekkers uit Sirocco

Je vindt voor ieder moment van de dag wel iets lekkers in Sirocco; ontbijt, brunch, hapjes en tussendoortjes, salades & bijgerechten, hoofdgerechten en zoete gerechten. Het boek dat ruim 240!! bladzijdes dik is biedt echt volop keuze. Zeker weten dat je alles in huis hebt? Geen idee wat Sumak nu eigenlijk is en waar je het voor gebruikt. Het boek start met een overzicht van de voorraadkast van Sabrina.

Voor wie is Sirocco?

Eigenlijk voor iedereen die houdt van de Midden Oosten keuken, maar er niet allerlei halsbrekende toeren voor wil uithalen. Eenvoudige, maar super smakelijke recepten met goed verkrijgbare ingrediënten. Kritische noot? Ja, eentje. De fotografie, die vind ik niet briljant. Of beter gezegd, niet heel vernieuwend. Maar dat is ook eigenlijk alles. Voor de rest is het vooral een heerlijk boek, waar je heel blij van gaat worden!

Sirocco is uitgegeven door Good Cook, kost € 24,95 en is in de boekhandel en online o.a. bij Bol.com te koop

 

Gepubliceerd op 28 oktober 2016


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
27 september 2023
Vijgen kruimel muffin
 
Vijgen-kruimel muffins

Appel-kruimel muffins kennen we nu wel. Dit eenvoudige recept voor vijgen-kruimel muffins is een perfect recept voor zoete herfsttraktaties.
4 september 2023
Caponata recept
 
Siciliaanse Caponata Recept, een mediterraanse favoriet

Caponata, een smaakvolle Siciliaanse specialiteit, is een ware traktatie voor liefhebbers van de mediterrane keuken.
17 augustus 2023
onigiri met makreel
 
Onigiri met gerookte makreel

Onigiri zijn Japanse rijsthapjes die veel sneller zijn gemaakt dan sushi en die je kunt vullen met wat je maar lekker vindt. Zoals deze met gerookte makreel
31 juli 2023
american pancakes
 
American blueberry pancakes

De ultieme American pancakes maak je vanaf nu gewoon zelf. Met dit pancake recept geniet je van een enorme stapel American blueberry pancakes
28 juli 2023
risotto basisrecept
 
Risotto, een eenvoudig basisrecept

Met dit basis risottorecept kun je alle kanten op. Ik laat je ook zien hoe je van de basis risotto heel eenvoudig een paddenstoelen risotto maakt.
28 juli 2023
recept pasta carbonara
 
Klassieke pasta Carbonara

Hoe het kan dat er nog geen recept voor een klassieke Carbonara op de site staat is me een raadsel. Want dit geweldige pastarecept is zó lekker!