Review – Simply Nigella



Als je, zoals ik, niet echt van de foodhypes bent is het even wennen als een aantal van je favoriete kookboekauteurs wel op die golf meegaan. Maar zoals iemand tegen me zei, je kunt het ook zien als nieuwe werelden ontdekken zonder hun eigen identiteit tekort te doen.

Dat is dan ook wel weer zo, dus met open vizier las ik ‘Simply Nigella’ van Nigella Lawson. Net als Jamie’s Superfood, ook voor haar een heel persoonlijk boek en eentje waar in veel gerechten met super foods staan..


Afbeelding: Nigella.com

Simply Nigella

Als een auteur het zonder achternaam af kan weet je dat je een gevestigde naam bent. Nigella is zo iemand. Vol bewondering heb ik menig aflevering van haar kookprogramma’s gezien. Bijna altijd gerechten waar boter, room, suiker en eieren geen ondergeschoven kindjes in waren. Geschokt was ik dan ook toen ik haar, in haar nieuwe tv serie op BBC2, een cake zag maken waar geen boter aan te pas kwam, maar kokosolie. Huh, Nigella?

Food hypes

Maar het gebruik van goji bessen, kokosolie, havermout en allerlei andere zaadjes is inmiddels redelijk ingeburgerd. Dus misschien is het niet zo gek dat zij in haar boek ook deze ingrediënten in haar recepten gebruikt. Ik ben er van overtuigd dat er genoeg liefhebbers voor zijn. Gelukkig vind je in het boek ook meer dan genoeg recepten waar haar oude stijl wel in terugkomt.

Koken uit Simply Nigella

Natuurlijk ben ik ook gaan koken uit het boek. Of beter gezegd, mijn lieve echtgenoot. In de intro van de ultieme Mac&Cheese geeft Nigella aan dat dit recept alle andere versie van Mac & Cheese verslaat, zó lekker. Nou, aanbeveling genoeg. Ondanks dat er zoete aardappel in zit, een ingrediënt waar ik thuis niet echt de handen voor op elkaar krijg. Het resultaat? Lekker! Maar wat mij betreft is de kwalificatie ultiem niet helemaal aan de orde. Daarvoor wil ik toch echt ook iets anders dan zoete aardappel en pasta proeven. Wanneer wordt bacon een super food? 😉 Hoe dan ook, het recept deel ik graag met je!

Dikke pil

Qua aantallen recepten kom je ruimschoots aan je trekken in Simply Nigella. Het boek heeft ruim 400 bladzijdes en 125! recepten. De recepten zijn ingedeeld in zeven thema’s. Van ‘kommetjes eten’ (mijn favoriete manier om te eten!) tot zoete recepten, van ontbijtjes tot avondeten.

De fotografie vind ik een van de mindere ‘features’ van het boek. Die zou wat mij betreft echt frisser en aantrekkelijker mogen. Tegelijkertijd is ‘ie wel van alle opsmuk ontdaan, “what you see is what you get”. Dat maakt denk ik dat alles er heel goed maakbaar uitziet, dus wellicht is het met opzet gedaan.

Conclusie

Een dik boek, héél veel recepten, sommige typisch Nigella, sommige heel erg van nu. Voor ieder wat wils en meer dan genoeg recepten om uit te kiezen wat bij jou past. Een heel persoonlijk boek ook, met recepten van/voor haar kinderen en een kijkje in de ontwikkelingen in haar leven.

Als je Nigella fan bent denk ik dat dit boek ook wel bij jou in de kast gaat belanden. Benieuwd wat jij er dan als eerste uit gaat koken!

Verkoopinformatie

Het boek is inmiddels ook in het Nederlands verkrijgbaar (ik kocht mijn exemplaar in Engeland) en kost € 34,99. Te koop bij de boekhandel en online.

Gepubliceerd op 19 november 2015


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
8 april 2024
dressing met citrus
 
5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.
7 april 2024
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
2 april 2024
rigatoni worstjes, salie, wijn
 
Pasta Brutto

Uit het héérlijke boek Brutto komt dit super makkelijke pastarecept met worstjes, salie en rode wijn. In een mum van tijd staat de lekkerste pasta op tafel!
2 april 2024
Griekse smash burger taco
 
Griekse smash burger taco’s

Smash burgers zijn hot! Maar je kunt ook een plantaardige Griekse smash burger taco maken. Dat super makkelijke recept heb ik voor je!
29 maart 2024
cinnamon rolls karamel
 
Confetti cinnamon rolls met gezouten karamel

In alle opzichten lekkerder dan misschien goed voor je is, maar deze cinnamon rolls met gezouten karamel wil je gemaakt hebben.
21 maart 2024
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.