Review – Schmidt Originals zeevis kookboek



Niet alle kookboeken zijn liefde op het eerste gezicht. Soms blader je een boek door, is het niet wat je verwacht, legt het dan weg en pakt het daarna nog een keer. Het kan niet altijd instant liefde zijn.

Zo bleek ook met dit kookboek van de beroemde viswinkel Schmidt Zeevis. Maar iedereen verdient een tweede kans.

Schmidt zeevis review Smulpaapje

Schmidt zeevis kookboek

De reden dat ik het vond tegenvallen had denk ik vooral met mijn eigen verwachtingen te maken. Yes! Eindelijk een kookboek vol visinspiratie, als iemand tenslotte vis aan de man weet te brengen is het Schmidt zeevis. Ik was dan ook uitgegaan van een boek met heel veel dagelijkse toepassingen van vis.

Vis voor bijzondere momenten

Dat is wat er tegenviel. Ja, het is een boek vol met verrukkelijke visrecepten, 50 om precies te zijn. Maar het zijn vooral recepten voor bijzondere momenten. Niet voor doordeweekse dagen. Want hoe heerlijk griet met cider ook klinkt, ik zie het me niet op maandagavond maken na een dag werken. Maar goed, een topboek dus voor etentjes en bijzondere momenten.

Kennis over wanneer welke vis

Wat ik overigens top aan het boek vind is dat er volop informatie over vis in staat. Wanneer is welke vis in het seizoen. Welke soorten vis zijn er en waar komt die het meeste voor. Wordt de vis vooral gekweekt of wild gevangen. Hier had ik dus ook op gehoopt en het is fijn dat dat wordt waargemaakt.

Volgende Schmidt zeevisboek voor alledaags gebruik

Wil je op bijzondere momenten een mooi stukje vis bereiden, dan is dit boek voor jou. Je komt dan ruimschoots aan je trekken. Voor de iets meer ‘doordeweekse recepten’ hoop ik dat Schmidt een tweede boek uitbrengt, want ik vermoed dat daar zeker markt voor is.

Kibbeling_Schmidtzeevis Smulpaapje

Kibbeling van de markt, maar dan thuis

Over markt gesproken, kibbeling haal ik er af en toe. Onze dochter is er dol op. Dat recept staat gelukkig wel ook in het boek en maakte ik. Heerlijk waren ze! Zal ik dat recept ook met jullie delen? Vooruit! Hier vind je het!

Schmidt Originals zeevis kookboek is uitgegeven door Bertram & de Leeuw, kost € 29,95 en is onder meer via Bol.com te koop

Gepubliceerd op 7 november 2016


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
4 november 2023
hartige kerstkrans
 
Hartige kerstkrans met pompoen & pecannoten

Deze kerst een groentegerecht als ster van je Kerstmenu? Zeker wel! Wat dacht je van deze hartige kerstkrans met pompoen!
3 november 2023
cookies Julius Roberts
 
Hazelnoot chocolate chips cookies

Uit The Farm Table van Julius Roberts komen deze waanzinnig lekkere hazelnoot chocolate chip cookies. Die wil je proeven!
2 november 2023
borrelkaas Beemster
 
Borrelen met Beemster kaas

Kaas is leven. Makkelijker dan dat kan ik het niet maken. Lekkerder wel. Want met de nieuwe Beemster Signature kazen is je borrelplank zó gevuld.
29 oktober 2023
Vietnamese kippensoep Phó Ga
 
Vietnamese kippensoep Phó Ga

Een verwarmende, voedende kippensoep uit Vietnam. Puur comfortfood. Ik leg je uit hoe je dit eenvoudige soeprecept zelf maakt.
29 oktober 2023
Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus
 
Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus

Een eenvoudig en snel doordeweeks recept voor gekruide gehaktballetjes in een tomatensaus. Simpel en lekker, een fijn budgetrecept!
29 oktober 2023
Cucina Povera van Roberta Pagnier
 
Milanese kalfskoteletten uit Cucina Povera

Uit Cucina Povera komt dit budgetrecept voor de klassieke Milanese kalfskoteletten; de Italiaanse versie van de schnitzel.