Review – Schmidt Originals zeevis kookboek



Niet alle kookboeken zijn liefde op het eerste gezicht. Soms blader je een boek door, is het niet wat je verwacht, legt het dan weg en pakt het daarna nog een keer. Het kan niet altijd instant liefde zijn.

Zo bleek ook met dit kookboek van de beroemde viswinkel Schmidt Zeevis. Maar iedereen verdient een tweede kans.

Schmidt zeevis review Smulpaapje

Schmidt zeevis kookboek

De reden dat ik het vond tegenvallen had denk ik vooral met mijn eigen verwachtingen te maken. Yes! Eindelijk een kookboek vol visinspiratie, als iemand tenslotte vis aan de man weet te brengen is het Schmidt zeevis. Ik was dan ook uitgegaan van een boek met heel veel dagelijkse toepassingen van vis.

Vis voor bijzondere momenten

Dat is wat er tegenviel. Ja, het is een boek vol met verrukkelijke visrecepten, 50 om precies te zijn. Maar het zijn vooral recepten voor bijzondere momenten. Niet voor doordeweekse dagen. Want hoe heerlijk griet met cider ook klinkt, ik zie het me niet op maandagavond maken na een dag werken. Maar goed, een topboek dus voor etentjes en bijzondere momenten.

Kennis over wanneer welke vis

Wat ik overigens top aan het boek vind is dat er volop informatie over vis in staat. Wanneer is welke vis in het seizoen. Welke soorten vis zijn er en waar komt die het meeste voor. Wordt de vis vooral gekweekt of wild gevangen. Hier had ik dus ook op gehoopt en het is fijn dat dat wordt waargemaakt.

Volgende Schmidt zeevisboek voor alledaags gebruik

Wil je op bijzondere momenten een mooi stukje vis bereiden, dan is dit boek voor jou. Je komt dan ruimschoots aan je trekken. Voor de iets meer ‘doordeweekse recepten’ hoop ik dat Schmidt een tweede boek uitbrengt, want ik vermoed dat daar zeker markt voor is.

Kibbeling_Schmidtzeevis Smulpaapje

Kibbeling van de markt, maar dan thuis

Over markt gesproken, kibbeling haal ik er af en toe. Onze dochter is er dol op. Dat recept staat gelukkig wel ook in het boek en maakte ik. Heerlijk waren ze! Zal ik dat recept ook met jullie delen? Vooruit! Hier vind je het!

Schmidt Originals zeevis kookboek is uitgegeven door Bertram & de Leeuw, kost € 29,95 en is onder meer via Bol.com te koop

Gepubliceerd op 7 november 2016


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!
8 januari 2023
salade met makreel
 
Makreelsalade met appel

Makreelsalade is niet alleen heerlijk op een boterham of cracker. Het is ook een heerlijk makreelrecept voor de borrel. Super veelzijdig!
5 januari 2023
palmkool
 
10 x recepten met lekker veel groente

In plaats van deze maand te focussen op afvallen wil ik je laten zien hoe lekker het is om veel groente te eten. Dus 10x recepten met volop groente.
29 december 2022
snelle roerbak met spitskool
 
Super snelle roerbak met spitskool en champignons

Een super snelle roerbak met spitskool en champignons. Een heerlijk budgetrecept dat in no time klaar is. Super gezond én lekker
29 december 2022
borreltijd
 
Italiaans borrelhapje (sfoglia ripiena)

Gevuld bladerdeeg, op z’n Italiaans, maakt een waanzinnig lekker en makkelijk borrelhapje. Zéker als je truffelsalami gebruikt.
29 december 2022
Italiaans stoofvlees uit de oven
 
Italiaans stoofvlees uit de oven

Botermals, fantastisch lekker Italiaans stoofvlees en de oven doet het grootste deel van het werk!. Dit is mogelijk het allerlekkerste stoofvlees ooit…