Review – Schmidt Originals zeevis kookboek



Niet alle kookboeken zijn liefde op het eerste gezicht. Soms blader je een boek door, is het niet wat je verwacht, legt het dan weg en pakt het daarna nog een keer. Het kan niet altijd instant liefde zijn.

Zo bleek ook met dit kookboek van de beroemde viswinkel Schmidt Zeevis. Maar iedereen verdient een tweede kans.

Schmidt zeevis review Smulpaapje

Schmidt zeevis kookboek

De reden dat ik het vond tegenvallen had denk ik vooral met mijn eigen verwachtingen te maken. Yes! Eindelijk een kookboek vol visinspiratie, als iemand tenslotte vis aan de man weet te brengen is het Schmidt zeevis. Ik was dan ook uitgegaan van een boek met heel veel dagelijkse toepassingen van vis.

Vis voor bijzondere momenten

Dat is wat er tegenviel. Ja, het is een boek vol met verrukkelijke visrecepten, 50 om precies te zijn. Maar het zijn vooral recepten voor bijzondere momenten. Niet voor doordeweekse dagen. Want hoe heerlijk griet met cider ook klinkt, ik zie het me niet op maandagavond maken na een dag werken. Maar goed, een topboek dus voor etentjes en bijzondere momenten.

Kennis over wanneer welke vis

Wat ik overigens top aan het boek vind is dat er volop informatie over vis in staat. Wanneer is welke vis in het seizoen. Welke soorten vis zijn er en waar komt die het meeste voor. Wordt de vis vooral gekweekt of wild gevangen. Hier had ik dus ook op gehoopt en het is fijn dat dat wordt waargemaakt.

Volgende Schmidt zeevisboek voor alledaags gebruik

Wil je op bijzondere momenten een mooi stukje vis bereiden, dan is dit boek voor jou. Je komt dan ruimschoots aan je trekken. Voor de iets meer ‘doordeweekse recepten’ hoop ik dat Schmidt een tweede boek uitbrengt, want ik vermoed dat daar zeker markt voor is.

Kibbeling_Schmidtzeevis Smulpaapje

Kibbeling van de markt, maar dan thuis

Over markt gesproken, kibbeling haal ik er af en toe. Onze dochter is er dol op. Dat recept staat gelukkig wel ook in het boek en maakte ik. Heerlijk waren ze! Zal ik dat recept ook met jullie delen? Vooruit! Hier vind je het!

Schmidt Originals zeevis kookboek is uitgegeven door Bertram & de Leeuw, kost € 29,95 en is onder meer via Bol.com te koop

Gepubliceerd op 7 november 2016


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
29 mei 2023
sangria
 
De lekkerste sangria

De allerlekkerste sangria maak je wat mij betreft deze zomer héél vaak. Dit is mijn fool proof recept voor rosé sangria.
8 mei 2023
salsa bij nacho's
 
Salsa met watermeloen & mango

Salsa is niet alleen een dans, maar ook een Latijns-Amerikaanse saus. Ik maakte een salsa met watermeloen en mango voor bij de BBQ én bij de borrel.
8 mei 2023
Bananenbrood koffie en chocolade
 
Bananenbrood met koffie & chocolade

Alles wat je lekker vindt zit in dit bananenbrood, namelijk koffie én chocolade. Zo wordt het in één keer het lekkerste bananenbrood dat er is.
4 mei 2023
bloemkool puttanesca
 
Bloemkool puttanesca met gebakken gnocchi

Een recept voor puttanesca is meestal met pasta, maar maak die ook eens met geroosterde bloemkool en gebakken gnocchi. Zó lekker!
2 mei 2023
chowder recept
 
Chowder met gerookte vis

Voor wie niet weet wat een chowder is, dat is een goddelijke maaltijdsoep met groente en (gerookte) vis. Dit is mijn recept voor de lekkerste chowder.
21 april 2023
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.