Review Andere koek van Food Bandits



In de begintijd van Smulpaapje zaten glutenvrije, lactosevrije en vegan recepten in een wat schimmige, vaak hipsterachtige hoek als je begrijpt wat ik bedoel. Het was in ieder geval nog lang niet zo gewoon als dat het nu (al meer) is. Want we zijn jaren verder en er zijn meer en meer mensen die, bewust of onbewust, vaker iets zonder gluten, lactose of dierlijke producten willen eten.

Voor al die mensen is het nieuwe boek van – een van mijn favo instagramaccounts – Food Bandits een absolute aanrader. Lees maar waarom!

Andere koek - cover.jpg

Andere koek van Food Bandits

Alle recepten in het boek zijn veelal veganistisch en glutenvrij. Daarnaast wordt er in het boek minimaal gebruik gemaakt van geraffineerde suikers en zijn er een aantal nootvrije recepten. Of je nu uit overtuiging vegan wilt eten of ziek wordt van gluten of gewoon wilt leren koken/bakken zonder deze toevoegingen, vanaf nu zit je nooit meer zonder te gekke recepten.

Te gekke recepten

En de recepten zijn écht te gek. Pavlova gemaakt met het vocht van kikkererwten, een tiramisu die er echt té lekker uitziet maar waar geen mascarpone aan te pas komt. Oh en de cakes, koekjes en wafels. Alles ziet er even lekker uit! Er is zelfs een speciaal kidshoofdstuk. Top!

De fotografie is heel herkenbaar voor Food Bandits. De schrijfstijl van Suus ook (ik hou er van!)

Lactosevrij – glutenvrij – vegan

Ik krijg vaker de vraag om recepten zonder suiker, lactose e.d maar ik vind het echt een specialisme. Daarnaast heb je er toch ingrediënten voor nodig die ik eigenlijk niet standaard in huis heb en moet je weten hoe je die combineert. Food Bandits helpt je in hun boek daarmee op weg en legt ook uit hoe bakken in z’n werk gaat met alternatieve bloem- en ei toevoegingen bijvoorbeeld. Super handig!

Affogato

Omdat ik niet de tijd had om speciale ingrediënten te halen om mee te bakken maakte ik uit het boek een toetje dat echt al héél lang op mijn verlanglijstje stond om een keer te maken, Affogato. Want ja jeetje, zoals Suus al zegt in het boek; koffie en ijs. Hun recept is met bevroren banaan, in plaats van roomijs. Laten we die nu altijd in huis hebben. Het recept vind je hier.

Aanrader

Hoewel ik absoluut niet tot de doelgroep hoor qua aangepaste receptuur op het gebied van gluten, suiker e.d. vind ik het boek toch écht een dikke vette aanrader. Er staan zoveel toffe recepten in, de fotografie is zo mooi en het boek zo leuk geschreven. Een mooi cadeau ook!

Andere koek van Food Bandits kost € 24,99 en is uitgegeven door Kosmos Uitgevers. Voor deze review kreeg ik van de uitgever een recensie exemplaar toegestuurd.

 

Gepubliceerd op 19 november 2018


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
22 juni 2022
recept Laksa Vanja van der Leeden
 
Laksa met kip en garnalen

Laksa is de nieuwe ramen verkondigt Vanja van der Leeden in Insane. Ik ben zeker ook team Laksa, want deze noedelsoep is zó lekker!
13 juni 2022
vegan Raman
 
Vegan ramen met paddenstoelen

Een makkelijke, snelle, zelfgemaakte ramen op basis van groentebouillon en paddenstoelen. Zó lekker!
8 juni 2022
Pasta met bloemkool en citroen
 
Pasta met geroosterde bloemkool & citroen

Dit recept voor pasta met geroosterde bloemkool & citroen is een lekkere variant voor je makkelijke doordeweekse maaltijd.
4 juni 2022
gevulde paprika recept
 
Gevulde puntpaprika’s uit de oven met parelcouscous

Met verse groente en HAK Uit de Oven zet je een makkelijke, maar ook gezonde én lekkere maaltijd op tafel. Zoals deze gevulde puntpaprika’s.
30 mei 2022
bananenhavermoutmuffin-web2.jpg
 
Ontbijtmuffins met banaan & bosbessen

Ontbijtmuffins met banaan en bosbessen, die ook de rest van de dag trouwens prima smaken! Een eenvoudig en lekker muffinrecept
27 mei 2022
zoetzure kip
 
Zoetzure kip met ananas

Uit de keuken van Xi'an Famous Foods komt dit waanzinnig lekkere recept voor zoetzure kip met ananas. Je wilt nooit meer anders.