Ranch dressing uit Super Heroes van Menno de Koning



Het lijkt misschien gek om uit Super Heroes van Menno de Koning, een boek vol waanzinnige taarten, te kiezen voor een klein receptje van Ranch Dressing. Maar geloof me, je weet niet wat je proeft. Want dit is zó lekker en voor zoveel meer te gebruiken dan alleen als dressing.

Amerikanen zijn dol op ranch dressing, voor over salades, bij rauwkost, maar ook over zoete aardappelfrietjes. Wat een ontdekking!

Ranchdressing_SuperHeroes

Voor een ruime hoeveelheid Ranch Dressing

200g mayonaise
60g zure room
60ml karnemelk
sap van 1 citroen
1tl platte peterselie, fijngesneden
1tl verse dille, fijngesneden
1tl verse bieslook, fijngesneden
½ tl knoflookpoeder
½ tl uienpoeder
peper & zout

Ranch Dressing recept

Meng alles en breng op smaak met zout en peper. Laat daarna minstens een half uur in de koelkast (afgedekt) staat, zodat de smaken goed intrekken.

Zoete aardappelfrietjes met ranch dressing

Hiervoor maak je voor 4 personen zoete aardappelfrietjes uit de oven. Dat kan met het recept uit het boek van Menno, maar héél eerlijk vind ik de mijne – hoewel minder lekker gekruid dan die van Menno – nét iets knapperiger, maar dat kies je uiteraard gewoon lekker zelf.

Ranch dressing zoeteaardappel

Over de frietjes doe je een lepel van de dressing en nog lekker wat uitgebakken spekjes. Menno doet er dan ook nog gesneden jalapeño pepertjes en lente uitjes over heen. Serveer met broccoli en klaar ben je.

Gepubliceerd op 21 juni 2017


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
4 november 2023
hartige kerstkrans
 
Hartige kerstkrans met pompoen & pecannoten

Deze kerst een groentegerecht als ster van je Kerstmenu? Zeker wel! Wat dacht je van deze hartige kerstkrans met pompoen!
3 november 2023
cookies Julius Roberts
 
Hazelnoot chocolate chips cookies

Uit The Farm Table van Julius Roberts komen deze waanzinnig lekkere hazelnoot chocolate chip cookies. Die wil je proeven!
2 november 2023
borrelkaas Beemster
 
Borrelen met Beemster kaas

Kaas is leven. Makkelijker dan dat kan ik het niet maken. Lekkerder wel. Want met de nieuwe Beemster Signature kazen is je borrelplank zó gevuld.
29 oktober 2023
Vietnamese kippensoep Phó Ga
 
Vietnamese kippensoep Phó Ga

Een verwarmende, voedende kippensoep uit Vietnam. Puur comfortfood. Ik leg je uit hoe je dit eenvoudige soeprecept zelf maakt.
29 oktober 2023
Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus
 
Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus

Een eenvoudig en snel doordeweeks recept voor gekruide gehaktballetjes in een tomatensaus. Simpel en lekker, een fijn budgetrecept!
29 oktober 2023
Cucina Povera van Roberta Pagnier
 
Milanese kalfskoteletten uit Cucina Povera

Uit Cucina Povera komt dit budgetrecept voor de klassieke Milanese kalfskoteletten; de Italiaanse versie van de schnitzel.