Ranch dressing uit Super Heroes van Menno de Koning



Het lijkt misschien gek om uit Super Heroes van Menno de Koning, een boek vol waanzinnige taarten, te kiezen voor een klein receptje van Ranch Dressing. Maar geloof me, je weet niet wat je proeft. Want dit is zó lekker en voor zoveel meer te gebruiken dan alleen als dressing.

Amerikanen zijn dol op ranch dressing, voor over salades, bij rauwkost, maar ook over zoete aardappelfrietjes. Wat een ontdekking!

Ranchdressing_SuperHeroes

Voor een ruime hoeveelheid Ranch Dressing

200g mayonaise
60g zure room
60ml karnemelk
sap van 1 citroen
1tl platte peterselie, fijngesneden
1tl verse dille, fijngesneden
1tl verse bieslook, fijngesneden
½ tl knoflookpoeder
½ tl uienpoeder
peper & zout

Ranch Dressing recept

Meng alles en breng op smaak met zout en peper. Laat daarna minstens een half uur in de koelkast (afgedekt) staat, zodat de smaken goed intrekken.

Zoete aardappelfrietjes met ranch dressing

Hiervoor maak je voor 4 personen zoete aardappelfrietjes uit de oven. Dat kan met het recept uit het boek van Menno, maar héél eerlijk vind ik de mijne – hoewel minder lekker gekruid dan die van Menno – nét iets knapperiger, maar dat kies je uiteraard gewoon lekker zelf.

Ranch dressing zoeteaardappel

Over de frietjes doe je een lepel van de dressing en nog lekker wat uitgebakken spekjes. Menno doet er dan ook nog gesneden jalapeño pepertjes en lente uitjes over heen. Serveer met broccoli en klaar ben je.

Gepubliceerd op 21 juni 2017


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
23 mei 2024
Gemarineerde olijven
 
Gemarineerde olijven

Is een borrelplank compleet zonder olijven? Ik dacht het niet. Zeker niet als je zelf gemarineerde olijven maakt, dan wil je nooit meer anders!
19 mei 2024
 
4 recepten met vlierbloesem

Wat maak je met vlierbloesem? Ik geef je een aantal super makkelijke recepten! En leg je uit hoe je vlierbloesem plukt.
17 mei 2024
salade met orzo
 
Orzo salade op Griekse wijze

Orzo kun je op allerlei manieren gebruiken. Ik maakte er een salade mee, op Griekse wijze. Een mooi alternatief voor de bekende pastasalade.
16 mei 2024
padron pepers recept
 
Padron pepers van de barbecue

Deze milde Spaanse peper is een perfect borrelhapje. Snel klaar en heerlijk bij een glas wijn. Dit recept voor Padron pepers maak je op de bbq.
13 mei 2024
recept baba ganoush
 
Baba ganoush van de BBQ

Baba ganoush is een salade van geroosterde aubergine, uit de Levantijnse keuken. Baba ganoush van de barbecue is next level lekker. Dit is mijn recept.
11 mei 2024
geklopte boter met miso
 
Geklopte misoboter

Twee ingrediënten geven samen een smaakbommetje waar je U tegen zegt. Deze geklopte misoboter is je nieuwe favoriete (borrel)boter!