Pasta met kip & paddenstoelen in een mosterdroomsaus



Tja, wat kan ik hier anders van zeggen dan in een mum van tijd klaar (minder dan 25 minuten), smeuïg, romig, beetje pit door de mosterd en gewoon belachelijk lekker!

Tipje, niet van te voren klaar maken. Door schade & schande wijs geworden kan ik je zeggen dat het daar niet lekkerder van wordt 😉 Gewoon maken en meteen aan tafel. Dat wordt smullen!

kipmosterdpasta Smulpaapje

Voor 4 personen

500g broccoli, in roosjes
1 rode ui, gesnipperd
1 flinke teen knoflook, geraspt
1el neutrale olie
350g kippendijen zonder bot, in reepjes
1tl gerookt paprikapoeder
zout & peper
250g kastanjechampignons, in plakjes
200g creme fraiche
2el Zaanse mosterd
1-2el platte peterselie, fijngesneden
350g pasta, naar keuze

Super snelle romige pasta met pit

Zet een pan met water op en kook de pasta in 8-10 minuten beetgaar. Verhit in een grote hapjespan de olie en fruit hier 2-3 minuten zachtjes de ui in aan. Bestrooi de kip met gerookt paprikapoeder, zout en peper. Zet tegelijkertijd een grote pan water op en breng dat aan de kook. Kook hierin in 5 minuten de broccoli beetgaar. Giet af en zet apart. Voeg de kip toe aan de ui en bak op hoog vuur 5 minuten om en om aan. Giet ook de pasta af.

Pasta met kip, champignons & broccoli

Bak daarna, ook nog op hoog vuur 2 minuten de champignons mee. Voeg dan de knoflook toe en bak nog 2 minuten op iets lager vuur. Dan de crème fraiche en mosterd erbij en tot een saus roeren. Voeg nu de pasta en broccoli toe en meng goed door. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met de verse peterselie.
 

Gepubliceerd op 8 maart 2017


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
22 juni 2022
recept Laksa Vanja van der Leeden
 
Laksa met kip en garnalen

Laksa is de nieuwe ramen verkondigt Vanja van der Leeden in Insane. Ik ben zeker ook team Laksa, want deze noedelsoep is zó lekker!
13 juni 2022
vegan Raman
 
Vegan ramen met paddenstoelen

Een makkelijke, snelle, zelfgemaakte ramen op basis van groentebouillon en paddenstoelen. Zó lekker!
8 juni 2022
Pasta met bloemkool en citroen
 
Pasta met geroosterde bloemkool & citroen

Dit recept voor pasta met geroosterde bloemkool & citroen is een lekkere variant voor je makkelijke doordeweekse maaltijd.
4 juni 2022
gevulde paprika recept
 
Gevulde puntpaprika’s uit de oven met parelcouscous

Met verse groente en HAK Uit de Oven zet je een makkelijke, maar ook gezonde én lekkere maaltijd op tafel. Zoals deze gevulde puntpaprika’s.
30 mei 2022
bananenhavermoutmuffin-web2.jpg
 
Ontbijtmuffins met banaan & bosbessen

Ontbijtmuffins met banaan en bosbessen, die ook de rest van de dag trouwens prima smaken! Een eenvoudig en lekker muffinrecept
27 mei 2022
zoetzure kip
 
Zoetzure kip met ananas

Uit de keuken van Xi'an Famous Foods komt dit waanzinnig lekkere recept voor zoetzure kip met ananas. Je wilt nooit meer anders.