Pasta met citroen en tijmkip uit de oven



Pasta, daar zijn we eigenlijk allemaal wel dol op. Maar wat extra variatie is ook wel fijn, want met altijd bolognese– of tomatensaus ben je op enig moment ook wel klaar.

Deze pasta is lekker licht van smaak, door de citroen & tijm die de kip smaak geven in de oven. De oven doet het werk, en in minder dan een half uur zit je aan tafel!

citroen tijmkip Smulpaapje

Voor 4 personen

4 kippendijen, zonder bot
1 citroen, in plakjes
4 takjes verse tijm
2 tenen knoflook, in dunne plakjes
½ – 1el olie
2 stronken broccoli, in roosjes
400g pasta, naar keuze
2el citroenolie (Foodelicious) of gebruik extra vierge olie en wat citroensap
zout & peper

Verder nodig: oven voorverwarmen 200C – ovenschaal

Kip met citroen & tijm

Leg de kippendijen in de ovenschaal en kruid met zout en peper. Daar over heen verdeel je de knoflook, citroenschijfjes en takjes tijm en besprenkel met olie. Zet in de voorverwarmde oven. Na ongeveer 25 minuten is de kip gaar, controleer dat wel voor de zekerheid.

Pasta met citroenkip en tijm

Aan het einde van de oventijd voor de kip kook je de pasta beetgaar. Hetzelfde doe je met de broccoli. Ik doe beiden vaak in dezelfde pan. Eerst de pasta alvast 5 minuten koken, dan de broccoli er nog 4 minuten bij. Scheelt weer afwas 😉

Kip uit de oven met citroen en tijm

Haal de kip uit de oven en snijd die in reepjes. Hussel de broccoli door de pasta en breng op smaak met citroenolie, zout en peper. Op de pasta de kipreepjes en wat citroen, die nog extra smaak aan het gerecht geeft. Eet smakelijk!

Gepubliceerd op 8 december 2016


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
4 september 2023
Caponata recept
 
Siciliaanse Caponata Recept, een mediterraanse favoriet

Caponata, een smaakvolle Siciliaanse specialiteit, is een ware traktatie voor liefhebbers van de mediterrane keuken.
17 augustus 2023
onigiri met makreel
 
Onigiri met gerookte makreel

Onigiri zijn Japanse rijsthapjes die veel sneller zijn gemaakt dan sushi en die je kunt vullen met wat je maar lekker vindt. Zoals deze met gerookte makreel
31 juli 2023
american pancakes
 
American blueberry pancakes

De ultieme American pancakes maak je vanaf nu gewoon zelf. Met dit pancake recept geniet je van een enorme stapel American blueberry pancakes
28 juli 2023
risotto basisrecept
 
Risotto, een eenvoudig basisrecept

Met dit basis risottorecept kun je alle kanten op. Ik laat je ook zien hoe je van de basis risotto heel eenvoudig een paddenstoelen risotto maakt.
28 juli 2023
recept pasta carbonara
 
Klassieke pasta Carbonara

Hoe het kan dat er nog geen recept voor een klassieke Carbonara op de site staat is me een raadsel. Want dit geweldige pastarecept is zó lekker!
29 juni 2023
rabarber compote
 
Rabarber compote met aardbei

Dit is mogelijk het lekkerste recept dat ik heb voor rabarber compote. Met verse aardbeien erdoor, maar ook met een vleugje vanille en kaneel.