Pancakes met Zespri kiwi & citroen



Pancakes met Zespri kiwi & citroen

Een heerlijke start van de dag zijn deze fluffy pancakes, gevuld met zoete kiwi en de frisheid van citroen. Zó gemaakt, dus waarom niet morgen eens ontbijten met deze heerlijke ontbijtpannenkoekjes?!

Voor 6-8 stuks
175g zelfrijzend bakmeel
1tl bakpoeder
2el fijne suiker
225ml karnemelk
75ml citroensap (ongeveer 2 citroenen)
3 Zespri kiwi’s naar keuze
zonnebloemolie
poedersuiker om te serveren

Pancakes met Zespri kiwi & citroen

Meng het zelfrijzend bakmeel met de bakpoeder en fijne suiker. Mix in een maatbeker de karnemelk met het citroensap en giet dit bij je droge ingrediënten. Mix snel tot een beslag. Verhit nu een koekenpan met een beetje zonnebloemolie.

American pancakes met kiwi

Schep een beetje beslag in de hete pan en leg hierop een plakje kiwi. Daar gaat nog een klein beetje beslag over heen. Bak tot de bovenkant bubbelt en draai dan voorzichtig om. Bak nu ook de andere kant goudbruin. Herhaal met de rest van het beslag. Serveer met wat poedersuiker en nog wat extra plakjes kiwi. Yum!

Let op: de kiwi in de pancake wordt, net als de pancake zelf, heet tijdens het bakken. Pas dus op dat je niet té gretig je tanden in de pancake zet 😉

Susan Aretz x Zespri kiwi

Voor het derde jaar op rij werk ik samen met Zespri kiwi. Dit recept dat ik voor hen ontwikkelde is dan ook onderdeel van deze samenwerking. Op de site vind je dan ook al meerdere recepten met kiwi die ik voor hen maakte, die vind je hier bij elkaar verzameld.

Gepubliceerd op 16 juni 2020


2 reacties

  1. Lana schreef:

    Klopt het dat er geen ei in het beslag zit?

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
20 februari 2024
visrecept met zwaardvis
 
Zwaardvis met couscous

Dit visrecept met zwaardvis wil je maken! Serveer de zwaardvis met couscous voor een Mediterrane maaltijd. Gezond én lekker!
11 februari 2024
Pekingeend van de bbq
 
Pekingeend met pannenkoekjes

Uit BBQ tijd komt mijn recept voor Pekingeend van de barbecue, traditioneel eet je die met pannenkoekjes. Zó lekker!
7 februari 2024
Zwolsche stoof_Euroma
 
Zwolsche stoofvlees met spruiten

Van Euroma kreeg ik de Zwolsche stoofkruiden, die i.s.m. Jonnie Boer zijn ontwikkeld. Daar maak je dit lekkere Zwolsche stoofvlees recept mee.
4 november 2023
hartige kerstkrans
 
Hartige kerstkrans met pompoen & pecannoten

Deze kerst een groentegerecht als ster van je Kerstmenu? Zeker wel! Wat dacht je van deze hartige kerstkrans met pompoen!
3 november 2023
cookies Julius Roberts
 
Hazelnoot chocolate chips cookies

Uit The Farm Table van Julius Roberts komen deze waanzinnig lekkere hazelnoot chocolate chip cookies. Die wil je proeven!
2 november 2023
borrelkaas Beemster
 
Borrelen met Beemster kaas

Kaas is leven. Makkelijker dan dat kan ik het niet maken. Lekkerder wel. Want met de nieuwe Beemster Signature kazen is je borrelplank zó gevuld.