Ovenschotel met knolselderij, spinazie & vis



Een van de makkelijkste manieren om te koken is om alles in één schaal te gooien en na iets meer dan een uur aan tafel te kunnen. Dit is zo’n winterse ovenschotel waar alles in zit; 2 soorten groente, aardappelen én vis. Makkelijker wordt het niet!

Voor 4 personen

400g diepvries spinazie (ik gebruikte Iglo spinazie met Alpro, die ik kreeg bij mijn boodschappen)
1 knolselderij van ongeveer 1kg (je houdt 600g netto over)
400g schelvis, filets (vraag je visboer die te snijden of gebruik een andere stevige vis)
1el olijfolie
zout, peper en nootmuskaat
350g aardappel, in grove stukken

Verder nodig: ingevette ovenschaal – aluminiumfolie – oven voorverwarmen op 180C (hetelucht)

Ovenschotel met groente en vis

Snijd de knolselderij en aardappel in grove, maar zoveel mogelijk gelijke dikte, stukken en leg die in de ingevette ovenschaal. Verdeel de blokjes spinazie hier tussen, bestrooi met zout, peper en nootmuskaat. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet in de voorverwarmde oven.

Eenpansmaaltijd uit de oven met vis, aardappel en groente

Na een half uur alles in de ovenschaal even goed omscheppen. weer afdekken en nog een keer 30 minuten in de oven zetten. Haal dan het alufolie eraf, schep goed om en leg de vis er op en druppel daar de olijfolie over heen en kruid met zout en peper. Bak alles dan nog een 15 minuten, tot de vis goed gaar is en serveer meteen.

Gepubliceerd op 3 december 2016


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
14 juli 2020
 
Goedbedoeld ongevraagd baby eetadvies

Wat doe je met goedbedoeld ongevraagd baby eetadvies? Maaike vertelt hoe zij de eetopvoeding van haar zoontje aanpakt.
13 juli 2020
hartige taart tomaat
 
Vegetarische hartige taart met tomaat en mozzarella

Deze vegetarische hartige taart met tomaat en mozzarella is ideaal als je in nog geen half uur lekker en gezond wilt eten.
13 juli 2020
spinazie-quiche-petit-gateau-web2.jpg
 
De 5 lekkerste hartige taart recepten

Hartige taart, wij zijn er dol op. Dus zet ik mijn 5 favoriete hartige taarten voor je op een rijtje én leg je uit wat de onderlinge verschillen zijn.
13 juli 2020
flammkuchen
 
Flammkuchen met courgette

In de categorie hartige taart is Flammkuchen een van mijn favorieten. Ideaal om restjes groente op te verwerken.
10 juli 2020
appeltaart met custard
 
Smulpaapje weekmenu – week 28

Dit weekmenu gaan we lekker op vakantie. Thuis op vakantie. Maar internationaal aan tafel. Een culinaire reis uit eigen keuken.
10 juli 2020
artisjokken-web2.jpg
 
Artisjokken met een mosterddip

Met deze verse artisjokken met mosterddip waan je je heel even op vakantie. Ga je mee op culinaire reis?!