Mini jacket potato met frisse topping



Een lekker en makkelijk bijgerecht voor je kerstbuffet, deze gepofte mini aardappeltjes met frisse topping. Kidsproof kerstrecept!

Soms is lekker zo simpel, zoals met deze gepofte kleine aardappeltjes uit de oven. Terwijl jij geniet van het gezelschap dat in huis is doet de oven z’n werk. Makkelijker wordt het niet.

Naturel al lekker, maar nóg lekkerder met een frisse topping.

Zeker als je een kindvriendelijk kerstrecept doet is dit een gegarandeerde hit. Smullen maar!

Voor 4-6 personen

1 kilo kleine aardappeltjes (kriel in de schil werkt top)
1 tl zeezout
2 el olijfolie

Voor de topping

125 ml zure room
verse bieslook

Ovenschaal – oven voorverwarmen op 190C

Mini gepofte aardappel uit de oven

Hussel de aardappeltjes (niet schillen!) met de olijfolie en het zout en spreid op een bakplaat, die je bedekt hebt met bakpapier. Pof ze zo een uur in de voorverwarmde oven. Haal de aardappeltjes er dan uit en laat even 10 minuutjes afkoelen.

Doe je gepofte aardappeltjes dan in een mooie, grote schaal en snijd met een scherp mes een kruisje in de bovenkant van alle aardappeltjes. Schep hierin een theelepel zure room en garneer met fijn gesneden bieslook. Nog wat versgemalen zwarte peper erover heen en klaar ben je!

Een perfect kerstrecept voor als je in buffetstijl wilt eten en iedereen lekker kan kiezen wat ‘ie eet.

Gepubliceerd op 9 december 2015


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
16 november 2022
Mont d'oR BBQ
 
Mont d’Or van de barbecue

Mont d'Or, dit bijzondere seizoenskaasje, kun je ook geweldig op de (winter) barbecue bereiden en is een heerlijk borrelhapje voor de feestdagen.
9 november 2022
aardappeltaart Ottolenghi
 
Hartige taart met aardappel, Gruyère en feta

Uit Ottolenghi Test Kitchen Extra Lekker komt deze goddelijke hartige taart met aardappel en twee soorten kaas. Super makkelijk. Méga lekker!
7 november 2022
zelf paté maken
 
Paté met pruimen

Zelf paté maken is zo veel simpeler dan je denkt. Deze paté met pruimen komt uit mijn boek Borreltijd en maak ik zelf nog met regelmaat.
2 november 2022
wortelsoep maken
 
Wortel & gembersoep

Wist jij dat wortels er in véél meer kleuren zijn dan alleen oranje. En dat je er met de toevoeging van wat gember een fantastisch lekkere soep mee maakt.
23 oktober 2022
 
Nationale boerenkooldag

De 24e oktober van het jaar is het nationale boerenkooldag. Een mooi moment om mijn 5 favoriete recepten met boerenkool op een rijtje te zetten.
19 oktober 2022
broccolirijst recept
 
Broccolirijst met snijbonen

Een makkelijk recept voor broccolirijst met snijbonen en paddenstoelen. Een perfecte snelle, gezonde maaltijd