Mini jacket potato met frisse topping



Een lekker en makkelijk bijgerecht voor je kerstbuffet, deze gepofte mini aardappeltjes met frisse topping. Kidsproof kerstrecept!

Soms is lekker zo simpel, zoals met deze gepofte kleine aardappeltjes uit de oven. Terwijl jij geniet van het gezelschap dat in huis is doet de oven z’n werk. Makkelijker wordt het niet.

Naturel al lekker, maar nóg lekkerder met een frisse topping.

Zeker als je een kindvriendelijk kerstrecept doet is dit een gegarandeerde hit. Smullen maar!

Voor 4-6 personen

1 kilo kleine aardappeltjes (kriel in de schil werkt top)
1 tl zeezout
2 el olijfolie

Voor de topping

125 ml zure room
verse bieslook

Ovenschaal – oven voorverwarmen op 190C

Mini gepofte aardappel uit de oven

Hussel de aardappeltjes (niet schillen!) met de olijfolie en het zout en spreid op een bakplaat, die je bedekt hebt met bakpapier. Pof ze zo een uur in de voorverwarmde oven. Haal de aardappeltjes er dan uit en laat even 10 minuutjes afkoelen.

Doe je gepofte aardappeltjes dan in een mooie, grote schaal en snijd met een scherp mes een kruisje in de bovenkant van alle aardappeltjes. Schep hierin een theelepel zure room en garneer met fijn gesneden bieslook. Nog wat versgemalen zwarte peper erover heen en klaar ben je!

Een perfect kerstrecept voor als je in buffetstijl wilt eten en iedereen lekker kan kiezen wat ‘ie eet.

Gepubliceerd op 9 december 2015


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
21 maart 2024
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.
16 maart 2024
everything bagel quiche
 
Everything bagel hartige taart met zalm

Alles wat lekker is aan een everything bagel met zalm, maar dan in de vorm van een hartige taart. Je favoriete lunchrecept is nu binnen handbereik.
8 maart 2024
colomba pasquale paasbrood
 
Italiaans Paasbrood (Colomba Pasquale)

Een Colomba Pasquale is een Italiaans paasbrood. Een heerlijk zoet, brioche-achtig brood dat je heel eenvoudig thuis met Pasen op tafel zet.
20 februari 2024
visrecept met zwaardvis
 
Zwaardvis met couscous

Dit visrecept met zwaardvis wil je maken! Serveer de zwaardvis met couscous voor een Mediterrane maaltijd. Gezond én lekker!
11 februari 2024
Pekingeend van de bbq
 
Pekingeend met pannenkoekjes

Uit BBQ tijd komt mijn recept voor Pekingeend van de barbecue, traditioneel eet je die met pannenkoekjes. Zó lekker!
7 februari 2024
Zwolsche stoof_Euroma
 
Zwolsche stoofvlees met spruiten

Van Euroma kreeg ik de Zwolsche stoofkruiden, die i.s.m. Jonnie Boer zijn ontwikkeld. Daar maak je dit lekkere Zwolsche stoofvlees recept mee.