Mexicaanse hartige taart



Bij ons thuis zijn we dol op Mexicaans. En wat blijkt, je kunt er ook een geweldige hartige taart mee maken. De sleutel is wel om te zorgen dat de inhoud van je taart niet te vochtig is, want daar wordt het bladerdeeg niet heel blij van.

Dus gauw de keuken in, kies voor mild of extra spicy en in een half uurtje staat deze heerlijke Mexicaanse hartige taart op tafel!

mexicaanse taart Smulpaapje

Voor 4 personen

1 rol kant & klaar bladerdeeg (AH)
300g rundergehakt
1 teen knoflook, geraspt
1tl gemalen chipotle (AH, bij de kruiden)
½ tl gemalen komijn
½ tl uipoeder
zout & peper
1 courgette, in blokjes
1 rode paprika, in blokjes
100g geraspte kaas
handje Nacho’s naturel

Verder nodig: bakblik ik gebruikte eentje met een losse bodem  – oven voorverwarmen op 175C (hetelucht)

Hartige taart met bladerdeeg

Verhit, zonder olie, een grote koekenpan en bak hier het gehakt rul in aan. Bak dan de knoflook een minuutje mee, voordat je de groente toevoegt. Bestrooi met de kruiden, schep om en bak alles nog een minuut of vijf op medium vuur, de groente mag beetgaar blijven.

Welk bakblik gebruik je voor hartige taart?

Voorzie je bakblik van bakpapier en bladerdeeg. In mijn geval zat er al bakpapier onder de rol bladerdeeg. De grootte van je bakblik is afhankelijk van het formaat van je bladerdeeg. Mijn bakblik was 23x23cm en het bladerdeeg heb ik op maat daarvan afgesneden. Snijd het overtollig bakpapier en eventueel overtollig deeg weg.

Vulling voor je hartige taart

Laat je gehakt/groentemengsel nu in een vergiet even goed uitlekken voor je het op je bladerdeeg doet. Verdeel hierover heen de geraspte kaas en een handje verkruimelde nacho’s. Bak de hartige taart nu ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven, tot het deeg mooi goudbruin is. Haal uit de oven en laat dan op een rooster afkoelen, voor je de taart uit de vorm haalt.

Mexicaanse hartige taart

Ik heb de taart daarna, met rooster en al, nog even in de oven gezet, die inmiddels uitstond. Op deze manier kan de onderkant van het deeg nog iets knapperiger worden. Serveer de hartige taart met lekker nog wat rauwkost, guacemole en de rest van de nacho’s.

Gepubliceerd op 22 maart 2017


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
8 mei 2023
salsa bij nacho's
 
Salsa met watermeloen & mango

Salsa is niet alleen een dans, maar ook een Latijns-Amerikaanse saus. Ik maakte een salsa met watermeloen en mango voor bij de BBQ én bij de borrel.
8 mei 2023
Bananenbrood koffie en chocolade
 
Bananenbrood met koffie & chocolade

Alles wat je lekker vindt zit in dit bananenbrood, namelijk koffie én chocolade. Zo wordt het in één keer het lekkerste bananenbrood dat er is.
4 mei 2023
bloemkool puttanesca
 
Bloemkool puttanesca met gebakken gnocchi

Een recept voor puttanesca is meestal met pasta, maar maak die ook eens met geroosterde bloemkool en gebakken gnocchi. Zó lekker!
2 mei 2023
chowder recept
 
Chowder met gerookte vis

Voor wie niet weet wat een chowder is, dat is een goddelijke maaltijdsoep met groente en (gerookte) vis. Dit is mijn recept voor de lekkerste chowder.
21 april 2023
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.
11 april 2023
risotto raapstelen
 
Risotto met raapstelen & Hollandse garnalen

Een romige risotto met frisgroene raapstelen en als finishing touch die heerlijke Hollandse garnalen. Yum!