Menu van de week (week 32)

Op veler verzoek is het weekmenu terug op Smulpaapje!! Iedere donderdag geef ik je vijf suggesties voor 5x ongecompliceerd, lekker en betaalbaar eten. Alle recepten in het weekmenu zijn op elkaar afgestemd, zodat je met slechts één keer inkopen 5 keer lekker kunt eten, zonder dat je aan het eind van de week te veel moet weggooien.

Gevarieerd ook, dus zowel vegetarische gerechten, als vlees, vis én fast food. En zoals je van Smulpaapje gewend bent mét boodschappenlijstje. Kopieer of fotografeer dat, check je voorraadkast en je bent klaar voor een heerlijke week lekker, snel en vers aan tafel!

week 32 Smulpaapje weekmenu

Smulpaapje menu van de week

maandag Caponata

We beginnen de week met een heerlijke groentestoofschotel, die geweldig met pasta combineert.

dinsdag Kip uit Jordanië

Zo heb je kip nog nooit gegeten, de moeite waard om te proberen!

woensdag Parelcouscous met spinazie

Een heerlijke variant op gewone couscous, maar net zo makkelijk klaar te maken.

donderdag Pasta met verse tomatensaus

Maak eigenlijk gewoon meteen een dubbele hoeveelheid saus – ’s avonds opzetten is de dag erna gemak!

vrijdag Chow mein noodles met garnalen

Fastfood, maar dan Smulpaapje proof!

Boodschappen

4 grote aubergines
1 bos bleekselderij
2 gele paprika’s
2 bosje platte peterselie
1 potje zwarte olijven
3 kippenbouten
2 winterwortels
1 venkel
2 bosuitjes
1 potje Sumak
1 Turks brood
300g parelcouscous
450g spinazie
1 komkommer
1 klein bosje vers munt
75g feta
1,5 kg rijpe tomaten
verse basilicum, stuk of 15 blaadjes
verse gember, (duimgroot stukje)
100g hamblokjes
100g grote garnalen
1 pak Chow Mein noodles (Lidl) of gebruik Noodles naar keuze
200g Peultjes
1 kleine paksoi

Controleer in de voorraadkast of je deze ingrediënten nog hebt

uien
knoflook
blik tomatenblokjes op sap
flinke scheut balsamico
kippenbouillonblokje
zout en peper
extra vierge olijfolie
Pasta
Parmezaanse kaas
Ketjap
sesamolie