Kikkererwtenburgers met yoghurtdip



Vegetarische burgers kun je prima in de supermarkt kopen (dit is onze top 5 favorieten) maar zijn ook super simpel om zelf in elkaar te draaien. Je krijgt er niet de textuur van, die een vleesburger heeft. Maar als je puur let op smaak, dan word je weer heel blij.

Deze burgers zijn gemaakt van kikkererwten & spinazie. De dip is een must om erbij te maken, want daar worden ze nóg lekkerder van!

kikkererwten burger vega

Voor 6-8 vegaburgers

2 blikken kikkererwten (á 400g) afgespoeld en uitgelekt
10g verse munt
2 ½ tl gemalen komijn
1 tl kaneel
½ tl knoflookpoeder
½ tl uienpoeder
2tl geraspte verse gember
4el water
100g (baby)spinazie

Voor de yoghurtdip

150g dikke yoghurt
½ tl komijn
citroenrasp van 1 citroen
verse munt naar smaak, fijngehakt
zout & peper

Voor erbij: pitabroodjes of vers Turks brood

Snelle vegetarische burgers

Doe alle ingrediënten voor de burgers in een keukenmachine (of blender) en mix. Haal met twee lepels scheppen eruit, draai een bal ervan en plet dan tot burger. Afhankelijk van de grootte van je burgers krijg je genoeg voor 6-8 burgers. Zet koud en afgedekt weg als je ze later wilt bakken.

Yoghurtdip voor bij kikkererwtenburger

Mix alle ingrediënten en breng op smaak met zout en peper. Zet koel en afgedekt weg tot gebruik. Als je wilt gaan eten verhit je een koekenpan met een drup zonnebloemolie. Bak de burgers op medium hoog vuur 3 minuten per kant. Draai ze niet te vaak tussentijds om, om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.

Serveer met geroosterde pita broodjes en je yoghurtdip

Gepubliceerd op 18 april 2018


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
25 juni 2024
recept pistache ijs
 
Pistache ijs met ijsmachine

Je hoeft geen pistache ijs meer te kopen, als je een ijsmachine hebt is dit hét recept voor vers pistache ijs.
18 juni 2024
yoghurtijs maken
 
Bananen yoghurtijs met chocolate chips

Dit bananen yoghurtijs doet mij denken aan Chunky Monkey, van Ben & Jerry’s. Maar dit yoghurtijs maak je met Griekse yoghurt. Zó lekker!
13 juni 2024
Spaans borrelhapje
 
Chorizo al vino blanco

Gebakken chorizo met rode wijn is een klassiek Spaans hapje. Ik geef het een twist door Rueda Verdejo te gebruiken. Je nieuwe favoriete borrelhapje!
10 juni 2024
octopus salade italiaans
 
Octopus salade Italiaanse stijl

Het recept voor deze Italiaanse octopus salade is heel eenvoudig en met slechts een paar ingrediënten. Ik vertel je alle geheimen van de bereiding ervan.
8 juni 2024
Ananas tarte tatin
 
Ananas Tarte Tatin 

De I-RON snijmachine is een must voor iedere hobby kok. Je kunt deze soepele snijmachine zelfs gebruiken om een ananas perfect mee te schillen.
6 juni 2024
recept yoghurtijs
 
Yoghurt ijs met aardbeien en frambozen

Met een ijsmachine is yoghurtijs echt het makkelijkste ijs om zelf te maken. Afhankelijk van het seizoen kies je je favoriete zomerfruit voor erdoor.