Honing & tijm pastinaakfrietjes



Als je eens iets anders wilt dan ovenaardappeltjes, kant en klare frietjes of pomme duchesse dan zijn deze pastinaakfrietjes een super lekker idee.

Gekarameliseerd met wat honing & tijm en lekker in de oven te maken. Daar heb je geen omkijken naar, heb jij je handen vrij om het hoofdgerecht te maken.

Pastinaak kerst smulpaapje

Voor 4 personen, als bijgerecht

2 grote pastinaken
1tl mosterd
1el honing
1tl olie
3 takjes tijm, alleen de blaadjes
zout & peper

Verder nodig: bakplaat met bakpapier – oven voorverwarmen 200C (hetelucht)

Gekarameliseerde pastinaakfrietjes

Schil de pastinaken en snijd de onderkant eraf. Halveer en snijd daarna in duimdikke, gelijke stukken. Meng olie, honing en mosterd door elkaar en giet dit over de pastinaken, hussel goed om zodat alles bedekt is en strooi dan met de tijmblaadjes, zout en peper. Meng nog een keer goed.

pastinaak & susan kerst smulpaapje

Familieproof bijgerecht

Zet de bakplaat met pastinaken in de voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 30 minuten, tot ze mooi goudbruin en gekarameliseerd zijn. Schep halverwege de baktijd even om, zodat ze aan alle kanten goudbruin kunnen kleuren. Serveer met de varkenshaas in pancetta.

pastinaakfrietjes web2.jpg

Gepubliceerd op 10 december 2016


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
29 mei 2023
sangria
 
De lekkerste sangria

De allerlekkerste sangria maak je wat mij betreft deze zomer héél vaak. Dit is mijn fool proof recept voor rosé sangria.
8 mei 2023
salsa bij nacho's
 
Salsa met watermeloen & mango

Salsa is niet alleen een dans, maar ook een Latijns-Amerikaanse saus. Ik maakte een salsa met watermeloen en mango voor bij de BBQ én bij de borrel.
8 mei 2023
Bananenbrood koffie en chocolade
 
Bananenbrood met koffie & chocolade

Alles wat je lekker vindt zit in dit bananenbrood, namelijk koffie én chocolade. Zo wordt het in één keer het lekkerste bananenbrood dat er is.
4 mei 2023
bloemkool puttanesca
 
Bloemkool puttanesca met gebakken gnocchi

Een recept voor puttanesca is meestal met pasta, maar maak die ook eens met geroosterde bloemkool en gebakken gnocchi. Zó lekker!
2 mei 2023
chowder recept
 
Chowder met gerookte vis

Voor wie niet weet wat een chowder is, dat is een goddelijke maaltijdsoep met groente en (gerookte) vis. Dit is mijn recept voor de lekkerste chowder.
21 april 2023
kip van de barbecue
 
Gegrilde kip van de BBQ met grapefruit

Een eenvoudig, maar heerlijk barbecue-recept. Gegrilde kip met grapefruit. Zo lekker at je kip van de barbecue nog niet eerder.