Honing & tijm pastinaakfrietjes



Als je eens iets anders wilt dan ovenaardappeltjes, kant en klare frietjes of pomme duchesse dan zijn deze pastinaakfrietjes een super lekker idee.

Gekarameliseerd met wat honing & tijm en lekker in de oven te maken. Daar heb je geen omkijken naar, heb jij je handen vrij om het hoofdgerecht te maken.

Pastinaak kerst smulpaapje

Voor 4 personen, als bijgerecht

2 grote pastinaken
1tl mosterd
1el honing
1tl olie
3 takjes tijm, alleen de blaadjes
zout & peper

Verder nodig: bakplaat met bakpapier – oven voorverwarmen 200C (hetelucht)

Gekarameliseerde pastinaakfrietjes

Schil de pastinaken en snijd de onderkant eraf. Halveer en snijd daarna in duimdikke, gelijke stukken. Meng olie, honing en mosterd door elkaar en giet dit over de pastinaken, hussel goed om zodat alles bedekt is en strooi dan met de tijmblaadjes, zout en peper. Meng nog een keer goed.

pastinaak & susan kerst smulpaapje

Familieproof bijgerecht

Zet de bakplaat met pastinaken in de voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 30 minuten, tot ze mooi goudbruin en gekarameliseerd zijn. Schep halverwege de baktijd even om, zodat ze aan alle kanten goudbruin kunnen kleuren. Serveer met de varkenshaas in pancetta.

pastinaakfrietjes web2.jpg

Gepubliceerd op 10 december 2016


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
4 november 2023
hartige kerstkrans
 
Hartige kerstkrans met pompoen & pecannoten

Deze kerst een groentegerecht als ster van je Kerstmenu? Zeker wel! Wat dacht je van deze hartige kerstkrans met pompoen!
3 november 2023
cookies Julius Roberts
 
Hazelnoot chocolate chips cookies

Uit The Farm Table van Julius Roberts komen deze waanzinnig lekkere hazelnoot chocolate chip cookies. Die wil je proeven!
2 november 2023
borrelkaas Beemster
 
Borrelen met Beemster kaas

Kaas is leven. Makkelijker dan dat kan ik het niet maken. Lekkerder wel. Want met de nieuwe Beemster Signature kazen is je borrelplank zó gevuld.
29 oktober 2023
Vietnamese kippensoep Phó Ga
 
Vietnamese kippensoep Phó Ga

Een verwarmende, voedende kippensoep uit Vietnam. Puur comfortfood. Ik leg je uit hoe je dit eenvoudige soeprecept zelf maakt.
29 oktober 2023
Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus
 
Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus

Een eenvoudig en snel doordeweeks recept voor gekruide gehaktballetjes in een tomatensaus. Simpel en lekker, een fijn budgetrecept!
29 oktober 2023
Cucina Povera van Roberta Pagnier
 
Milanese kalfskoteletten uit Cucina Povera

Uit Cucina Povera komt dit budgetrecept voor de klassieke Milanese kalfskoteletten; de Italiaanse versie van de schnitzel.