Hartige taart met spinazie, geitenkaas & pancetta



Een multifunctioneel recept, want deze hartige taart is niet alleen lekker als gezond borrelhapje. Maar doet het ook geweldig tijdens een lunch, brunchbuffet en ja, zelfs in de lunchtrommel.

Kun je geen pancetta vinden, dan kun je eventueel ook bacon- of gerookte spekreepjes gebruiken.

Dit heb je nodig

1 pak (diepvries) bladspinazie
75g romige geitenkaasspread naar keuze
1 plak pancetta (1cm dik), in kleine blokjes gesneden
1 ei, losgeklopt
150g kleine tomaatjes, in kwarten
1 rol vers bladerdeeg (AH)
Bakblik naar keuze – ingevet

Oven voorverwarmen op 180C

Hartige taart met spinazie

Laat de spinazie ontdooien en zo goed mogelijk uitlekken. Je wilt zo min mogelijk vocht in de spinazie. Knijp evt. extra met je handen uit om het laatste beetje vocht eruit te krijgen. Meng de spinazie met de romige geitenkaas. Bak daarna de spekjes krokant in een hete pan zonder olie en laat uitlekken op keukenpapier. Meng door de spinazie en breng op smaak met wat verse peper.

Gezond borrelhapje of lekkere lunch

Voorzie je bakblik van het bladerdeeg. Je kunt één groot blik gebruiken, of bijvoorbeeld meerdere kleintjes. Verdeel het spinaziemengsel over het deeg en verdeel daarover de tomatenblokjes. Bestrijk de randen van het deeg met het losgeklopt ei. Bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Zowel koud, als warm erg lekker

Gepubliceerd op 25 december 2016


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!
8 januari 2023
salade met makreel
 
Makreelsalade met appel

Makreelsalade is niet alleen heerlijk op een boterham of cracker. Het is ook een heerlijk makreelrecept voor de borrel. Super veelzijdig!
5 januari 2023
palmkool
 
10 x recepten met lekker veel groente

In plaats van deze maand te focussen op afvallen wil ik je laten zien hoe lekker het is om veel groente te eten. Dus 10x recepten met volop groente.
29 december 2022
snelle roerbak met spitskool
 
Super snelle roerbak met spitskool en champignons

Een super snelle roerbak met spitskool en champignons. Een heerlijk budgetrecept dat in no time klaar is. Super gezond én lekker
29 december 2022
borreltijd
 
Italiaans borrelhapje (sfoglia ripiena)

Gevuld bladerdeeg, op z’n Italiaans, maakt een waanzinnig lekker en makkelijk borrelhapje. Zéker als je truffelsalami gebruikt.
29 december 2022
Italiaans stoofvlees uit de oven
 
Italiaans stoofvlees uit de oven

Botermals, fantastisch lekker Italiaans stoofvlees en de oven doet het grootste deel van het werk!. Dit is mogelijk het allerlekkerste stoofvlees ooit…