Super snelle Griekse pastasalade



Soms is vers koken zó simpel. Zoals met deze Griekse pastasalade. Je hoeft letterlijk alleen maar een aantal ingrediënten te snijden, je kookt je favoriete pasta, mikt alles bij elkaar en klaar ben je!

Lauwwarm is deze pastasalade het allerlekkerst, maar hij doet het ook fantastisch (koud) in de lunchtrommel of neem ‘m mee (straks) naar het park of strand. Je kunt er letterlijk alle kanten mee op!

Voor 4 personen
½ potje Kalamata olijven (á 240g)
200g feta (Dodoni), in blokjes
1 rode paprika, in blokjes
1 komkommer, zonder zaadlijst en in blokjes
1 rode ui, gehalveerd en in dunne ringen
250g kleine tomaatjes
1tl gedroogde oregano
zout & peper
De lekkerste (Griekse) olijfolie
350g pasta, naar keuze
optioneel: (appel) kappertjes

Griekse pastasalade

Super snelle Griekse pastasalade

Terwijl je in 8-10 minuten de pasta in ruim kokende water beetgaar kookt snijd je alle ingrediënten. Bestrooi de blokjes feta met de gedroogde oregano.  Doe alles in een grote kom. Giet de pasta af en doe ‘nog warm in de kom en hussel goed door.

Dan op smaak brengen met lekker wat goede olijfolie, zout en peper, voeg eventueel de kappertjes nog toe en klaar is je pastasalade!

 

Gepubliceerd op 15 maart 2017


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
24 mei 2024
 
Rode curry noodlesoep uit Easy van Yvette van Boven

De makkelijkste recepten vind je, per seizoen verdeeld, in Easy van Yvette van Boven. Zoals deze goddelijke noodlesoep.
23 mei 2024
Gemarineerde olijven
 
Gemarineerde olijven

Is een borrelplank compleet zonder olijven? Ik dacht het niet. Zeker niet als je zelf gemarineerde olijven maakt, dan wil je nooit meer anders!
19 mei 2024
 
4 recepten met vlierbloesem

Wat maak je met vlierbloesem? Ik geef je een aantal super makkelijke recepten! En leg je uit hoe je vlierbloesem plukt.
17 mei 2024
salade met orzo
 
Orzo salade op Griekse wijze

Orzo kun je op allerlei manieren gebruiken. Ik maakte er een salade mee, op Griekse wijze. Een mooi alternatief voor de bekende pastasalade.
16 mei 2024
padron pepers recept
 
Padron pepers van de barbecue

Deze milde Spaanse peper is een perfect borrelhapje. Snel klaar en heerlijk bij een glas wijn. Dit recept voor Padron pepers maak je op de bbq.
13 mei 2024
recept baba ganoush
 
Baba ganoush van de BBQ

Baba ganoush is een salade van geroosterde aubergine, uit de Levantijnse keuken. Baba ganoush van de barbecue is next level lekker. Dit is mijn recept.