Granolataartjes met groene kiwi



Granolataartjes met kiwi

SAMENWERKING – Hieperdepiep hoeraaaaa. Smulpaapje jr. is jarig. Acht jaar alweer! En speciaal voor haar verjaardag maakte ik deze granolataartjes met kiwi. Zijn ze niet tof?  Wat ik er zo feestelijk aan vind is dat ze wel echt als een taartje eruit zien, maar stiekem ook een beetje gezond zijn.

De bodem is gezoet met appelmoes en daarna gebakken. De vulling is halfvolle kwark en daar bovenop vind je de zoete, maar oh zo gezonde groene kiwi. Maar boven alles zijn ze ook nog eens gewoon super lekker!

Voor 12 stuks

250g granola, naar keuze
100g appelmoes
50g honing
Halfvolle kwark, een lepel per granolacup
2 Zespri Green kiwi, in partjes (zonder schil)
Aardbeienjam (zelfgemaakt is natuurlijk het lekkerst), een theelepel per granolacup
verse munt, ter garnering
12 bosbessen

Verder nodig: een muffinblik *) – oven voorverwarmen op 180C (hetelucht)

Bereidingswijze granola taartjes met Zespri green kiwi

Zorg dat de granola niet te grof is, zodat je ‘goed kunt mengen met de appelmoes en honing. Eventueel kun je de granola in een foodprocessor nog iets fijner malen. Meng de granola dan met de appelmoes en honing en bedek de bodem van het muffinblik ermee. Zorg voor een iets opstaand randje, zodat de kwark straks goed op z’n plek blijft. Duw goed stevig aan, zodat ze straks niet uit elkaar vallen als je ze eruit haalt. Met vochtige vingers gaat dat heel makkelijk.

Bak de granolacups 8-10 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze mooi goudbruin zijn. Laat dan afkoelen en duw ze voorzichtig uit de holtes van het muffinblik. Laat ze nu helemaal afkoelen en zet ze op een mooie schaal.

Gezonde traktatie met kiwi

Vul de granolacups nu met een lepel kwark. Doe daarop een theelepel jam en garneer met partjes groene kiwi, een bosbes en een klein takje munt. Meteen serveren, dan zijn ze het állerlekkerst!

kiwitaartjes met granola_def.jpg

Tips voor de lekkerste granolataartjes

NB: een muffinblik van siliconen werkt het beste voor deze taartjes, omdat je de cups dan naar boven kunt duwen. Of gebruik, zoals ik ook deed, een bakblik met losse bodems, zgn. ‘sandwich bakblikken’. De granolataartjes zijn knapperig als ze zijn afgekoeld, maar worden naar verloop van tijd weer wat zachter (vanwege de appelmoes) bak ze dus niet té lang vantevoren. Gelukkig zijn ze zó klaar!

Samenwerking Smulpaapje en Zespri

Dit recept is gemaakt in opdracht en onderdeel van een betaalde samenwerking met Zespri kiwi. Het is een van de vier kiwirecepten die je de komende maanden op Smulpaapje zult vinden.

Gepubliceerd op 6 juli 2018


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
20 april 2024
Kervelsoep_2020
 
Kervelsoep

Dit recept voor verse kervelsoep zet je in nog geen kwartier op tafel, met het recept van oma. Dan weet je dat het goed zit.
19 april 2024
bananenbrood wafels
 
Bananenbrood wafels

Wafels als ontbijt, voor een super smakelijk begin van de dag want zo lekker heb je bananenbrood nog nooit gegeten. Dit zijn mijn bananenbroodwafels
8 april 2024
dressing met citrus
 
5 x dressing voor je salade

Een salade wordt nóg lekkerder van een goeie dressing. Ik zet mijn top 5 lekkerste dressings voor je op een rijtje. Hoef jij ze alleen nog maar te maken.
7 april 2024
asperges uit stoomoven
 
Asperges uit de stoomoven

Als je asperges uit de stoomoven wilt maken heb je nog maar één recept nodig. Perfecte gare asperges, met de lékkerste Hollandaise saus.
2 april 2024
rigatoni worstjes, salie, wijn
 
Pasta Brutto

Uit het héérlijke boek Brutto komt dit super makkelijke pastarecept met worstjes, salie en rode wijn. In een mum van tijd staat de lekkerste pasta op tafel!
2 april 2024
Griekse smash burger taco
 
Griekse smash burger taco’s

Smash burgers zijn hot! Maar je kunt ook een plantaardige Griekse smash burger taco maken. Dat super makkelijke recept heb ik voor je!