Frozen yogurt met Zespri Green kiwi
Samenwerking – Dit is echt ongegeneerd genieten, een gezonde(re) frozen yogurt. Die je als soft serve kunt serveren (oftewel zacht, als softijs). Of laat ‘goed hard aanvriezen en schep er bolletjes van. Garneren doe je met een handje (geroosterde) noten of verkruimel er wat krokante granola over heen. Paar plakjes verse kiwi naar keuze erbij en klaar is je zomers dessert.
Frozen yogurt met Zespri Green kiwi
voor vier personen:
250g Griekse yoghurt (10%vet)
225g bevroren rijpe bananen, in stukjes
2 groene kiwi’s (110g totaal)
2el maple syrup
5 blaadjes spinazie
50g rijpe avocado
ter garnering: nootjes of granola + 1 kiwi in plakjes
Gezonde(re) frozen yogurt
Voorbereiding: zorg dat je bananen al zijn bevroren, het handigst is het als je die in kleine stukjes invriest. Je kiwi’s zijn rijp/zacht, maar heb je wel even in de koelkast gelegd om koud te worden.
Het enige dat je daarna hoeft te doen is alles in een blender te doen en tot één geheel te blenden. Giet dit in een bakje en zet dat daarna in de vriezer. Hoe langer je ‘laat staan, hoe harder de massa wordt.
Is je frozen yogurt té bevroren, zet ‘dan even een kwartier – half uur op het aanrecht voor je er bolletjes van schept. Genieten maar!
Samenwerking Smulpaapje en Zespri
Dit recept is gemaakt in opdracht en onderdeel van mijn samenwerking met Zespri Nederland.
Gepubliceerd op 14 augustus 2019
