Dubai chocolademousse
Een twist op de Dubai reep, dat is dit eenvoudige recept voor een klassieke chocolademousse. Maar mét Dubai twist dus. Een eenvoudig kerstdessert dat zo gemaakt is.
Want hoewel ik dit jaar geen nieuwe Kerstrecepten op de site heb, is er nu toch dit kerstdessert. Geïnspireerd op de befaamde TikTok Trend, de Dubaireep.
Kersttrends 2024
EditieNL kwam op bezoek om het met me te hebben over de kersttrends van 2024, die onder andere zijn ontstaan door TikTok. En ja, dan heb je het toch wel echt over de trend van pistache en chocolade, die je overal terug zit. Tot in een Dubai oliebol aan toe.
Voor het item wilde ze graag iets van een dessert filmen, dus bedacht ik instant een twist op de klassieke chocolademousse. En zo ontstond deze Dubai chocolademousse (vergeef me de cheesy naam, maar ik kon even zo snel niks anders bedenken)
Het bleek ook nog eens een heel lekker dessert, die ik jullie dan ook niet wil onthouden.
Makkelijk en snel kerstdessert
Een kerstdessert dat ook nog eens in 10 minuten gemaakt is. Een kerstdessert dat je kunt voorbereiden. Een kerstdessert dat ook nog eens heel lekker is én makkelijk is om te maken. Wie wil dat nou niet?!
Kom dan gaan we gauw de keuken in. Wie weet wordt deze Dubai Chocolademousse dan ook de ster van jouw kerstdiner.
Dit heb je nodig voor 4-6 personen (afhankelijk van de grootte van je glaasjes)
150 gram pure chocolade, in stukjes
50 gram ongezouten roomboter, in blokjes
3 el pistachepasta + 1 el extra
3 eieren, gesplitst in twee aparte bakjes
1 snuf zout
25 gram poedersuiker
50 gram geroosterde, ongezouten pistachenootjes, grofgehakt
kerstsprinkles, zoveel/weinig als je wil
4 -6 cocktail/coupeglazen of kleine dessertglazen, naar keuze
Dubai chocolademousse
Start voor de chocolademousse met een pan met water, die je aan de kook brengt. Zet het vuur iets lager nu en hang een kom boven het water, zonder dat die het water raakt. Hierin smelt je de chocolade au bain marie. Roer de chocolade na een paar minuten even voorzichtig door. In de tussentijd klop je de eiwitten met het zout tot stijve pieken. Voeg gedurende het kloppen lepel voor lepel de poedersuiker toe.
Zo krijg je een luchtige chocolademousse
Als de chocolade helemaal gesmolten is mag de kom van het vuur. Voeg hieraan de blokjes boter en de 3 eetlepels pistachepasta toe en meng rustig tot één geheel. Dan met een garde, een voor een, de eidooiers door de mousse. Tot slot vouw je hier, heel rustig zodat je de luchtigheid behoudt, de eiwitten doorheen. Op deze manier krijg je een heerlijk luchtige chocolademousse.
Schep je chocolade-pistache mousse (of gebruik een spuitzak) nu in de glaasjes en zet die in de koelkast om op te stijven. Dit kan ook prima de avond voor je ze gaat eten.
TikTok chocolademousse
Voor je de TikTok chocolademousse serveert verwarm je een eetlepel pistachepasta in een kommetje in de magnetron. Een minuut of 600W is meer dan voldoende. Garneer de bovenkant van je chocolademousse hiermee. Versier je chocolademousse tot slot met wat kerstsprinkles en gehakte, geroosterde pistache. En voilá, je TikTok chocolademousse is klaar!
Gepubliceerd op 10 december 2024
