De tip voor oud & nieuw; Spaanse bubbels uit Rueda



Samenwerking – Wie mij een beetje kent weet dat ik dól ben op bubbels. Of het nu is om een mooie dag te vieren, een verjaardag of het nieuwe jaar mee in te luiden, de kurken knallen in huize Smulpaapje met enige regelmaat.

Maar wist je dat naast Franse bubbels er ook geweldige Spaanse bubbels zijn? Rueda, een van mijn lievelingsstreken qua witte wijn, maakt namelijk ook een fantastische bubbel. En eentje die perfect gaat bij de borrelhapjes voor Oud & Nieuw die ook online staan. Daarom vandaag mijn gouden tip voor heerlijke én betaalbare bubbels!

Rueda bubbels Smulpaapje

De tip van voor oud & nieuw: bubbels uit Rueda

Deze Spaanse bubbel wordt op dezelfde manier, méthode traditionelle, gemaakt als champagne in Frankrijk. Maar omdat de naam champagne beschermd is mogen de Spaanse bubbels zo niet genoemd worden en daarom heet deze Rueda bubbel Espumoso!

De Brut en Brut Nature bevatten 85% Verdejo druiven. De sec en demi-sec minimaal 50%. Alle Espumoso rijpt minimaal 9 maanden op fles

Verdejo als basis voor heerlijke bubbels

De Verdejo druif is dus de basis voor deze heerlijke bubbel. Een gevoelige druif die erg bevattelijk is voor zuurstof. Dat is een risico, omdat het zorgt voor vroegtijdige gisting. En dat wil je niet! Daarom worden Verdejo druiven ’s nachts geoogst, als het koeler is en worden ze zo snel mogelijk geperst en in de fles gedaan.

Bubbels & bites

De smaak, heel belangrijk!, van deze Spaanse bubbels is super toegankelijk. Fris, citrus, tonen van groene appel. Qua hapjes houdt deze bubbels van heel veel combi’s. Hij biedt tegenwicht voor de Spaanse tapasprikker die online staat. Maar hij houdt ook van de garnalen die op de nacho bites liggen. Zelfs bij pasta, blauwe kaas en bijvoorbeeld oesters is het een heerlijk glas om in te schenken.

Waar koop je Rueda Espumoso bubbels?

De bubbels zijn bij goede wijnspeciaalzaken te koop, maar ook online te bestellen. De Rueda wijnen zijn inmiddels ook in steeds meer supermarkten te koop en in ieder geval via Gall en Gall. Ook echt een aanrader!

En wat nóg leuker is, Spaanse wijnen zijn ongelofelijk fijn qua prijs/kwaliteitsverhouding. De Espumoso brut kost iets meer dan een tientje, goede reden om meteen twee flessen te kopen 😉 De Rueda wijnen zijn er al vanaf € 5,99. Saludos!

Rueda bubbels Susan

Smulpaapje & Rueda

Dit artikel kwam in stand in samenwerking met Rueda wijnen. Voor meer informatie over het wijngebied en de verschillende wijnen die er vandaan komen neem zeker ook even een kijkje op hun website!  

Gepubliceerd op 24 december 2018


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
27 september 2023
Vijgen kruimel muffin
 
Vijgen-kruimel muffins

Appel-kruimel muffins kennen we nu wel. Dit eenvoudige recept voor vijgen-kruimel muffins is een perfect recept voor zoete herfsttraktaties.
4 september 2023
Caponata recept
 
Siciliaanse Caponata Recept, een mediterraanse favoriet

Caponata, een smaakvolle Siciliaanse specialiteit, is een ware traktatie voor liefhebbers van de mediterrane keuken.
17 augustus 2023
onigiri met makreel
 
Onigiri met gerookte makreel

Onigiri zijn Japanse rijsthapjes die veel sneller zijn gemaakt dan sushi en die je kunt vullen met wat je maar lekker vindt. Zoals deze met gerookte makreel
31 juli 2023
american pancakes
 
American blueberry pancakes

De ultieme American pancakes maak je vanaf nu gewoon zelf. Met dit pancake recept geniet je van een enorme stapel American blueberry pancakes
28 juli 2023
risotto basisrecept
 
Risotto, een eenvoudig basisrecept

Met dit basis risottorecept kun je alle kanten op. Ik laat je ook zien hoe je van de basis risotto heel eenvoudig een paddenstoelen risotto maakt.
28 juli 2023
recept pasta carbonara
 
Klassieke pasta Carbonara

Hoe het kan dat er nog geen recept voor een klassieke Carbonara op de site staat is me een raadsel. Want dit geweldige pastarecept is zó lekker!