Zelfgemaakte peterselie croutons



Met enige regelmaat maak ik bacon & egg muffins, die ik in de vriezer gooi voor in de lunchtrommel van onze dochter. Het betekent echter ook iedere keer een heleboel brood over. Van weggooien houden we niet bij Smulpaapje, dus bedacht ik een aantal lekkere recepten voor oud brood.

Oud brood blijkt namelijk perfect voor een heleboel gerechten. Vaak geldt zelfs hoe ouder, des te beter. Zoals voor deze peterselie croutons!

croutons homemade Smulpaapje

Voor een bakplaat vol

6 sneetjes oud brood, in blokjes gesneden
50ml zonnebloemolie
handje fijngesneden verse peterselie
optioneel: 1tl knoflookpoeder
snuf zout

Verder nodig: oven voorverwarmen op 180C (hetelucht) – bakblik

Zo maak je restjes oud brood op

Hussel de broodblokjes met de olie en kruiden, zodat alles goed bedekt is. Spreid uit over een bakplaat, die je hebt voorzien van bakpapier. Bak de broodblokjes 10-15 minuten in de voorverwarmde oven. Hussel halverwege om, zodat ze aan alle kanten mooi goudbruin kunnen worden.

Haal de plaat uit de oven en laat de croutons op de bakplaat afkoelen en bewaar, volledig afgekoeld, in een luchtdichte trommel. Lekker over salades en soepen.
 

Gepubliceerd op 8 januari 2017


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
4 augustus 2020
courgette inmaken
 
Courgette inmaken

Maaike neemt ons vanaf Curaçao mee in de wereld van courgette inmaken. Wist jij dat je courgette kon inmaken? Nu heb je daar het beste recept voor!
3 augustus 2020
bietjes bbq
 
Bietjes van de barbecue

Als je bietjes op de barbecue poft, tover je ze daarna om in een heerlijke salade met feta en pijnboompitjes. Een lekker vega BBQ recept dus
2 augustus 2020
 
De 5 lekkerste recepten met verse pesto

Verse, zelfgemaakte pesto is de basis voor zo ongelofelijk veel lekkere recepten. Want er is meer dan pasta pesto. Kijk maar!
2 augustus 2020
geklopte boter
 
Geklopte borrelboter à la Felix Amsterdam

Het is dé trend dit jaar; geklopte boter. Bij Felix Amsterdam at ik de lekkerste geklopte boter ooit. En dit is hét recept!
1 augustus 2020
pesto vers
 
De lekkerste zelfgemaakte verse pesto

In een handomdraai maak je zelf de allerlekkerste verse, pesto. met maar een paar ingrediënten. Je wilt nooit meer anders!
30 juli 2020
 
Smulpaapje weekmenu – week 31

Een zomers weekmenu voor wie niet op vakantie gaat, maar wel lekker zomers wil eten. Of voor als je terugkomt en nog niet toe bent aan de realiteit ...