Churros wafels



Deze wafels doen denken aan churros, die lekkere gefrituurde stengels met kaneelsuiker. Ik maakte er wafels van. Voor een top begin van je dag!

Want als we thuis érgens blij van worden is het wel van verse wafels. Je maakt er met dit beslag trouwens een behoorlijke hoeveelheid. Krijg je die niet in één keer op, dan kun je deze wafels ook geweldig invriezen. Ideaal om in de vriezer te hebben, want even in de broodrooster en ze zijn weer zo goed als vers.

Je kunt er voor kiezen om deze churros wafels, zoals dat hoort bij churros, te eten met kaneelsuiker. Ik maakte voor mezelf een fruitsalade en at die op de wafel. Net zo lekker! Zal ik je maar gewoon vertellen hoe je ze maakt? Dan kun je aan de slag!

Voor +/- 20 wafels

275 gram bloem
1 tl bakpoeder
1 tl bakingsoda
1 el kaneel
100 gram suiker
2 eieren, eiwitten apart opvangen
125 ml zonnebloemolie
375 ml halfvolle melk

Voor de kaneelsuiker: 50 gram suiker + 1 tl kaneel gemengd
Verder nodig: mixer – wafelijzer

Churros wafels

Meng de bloem met de bakpoeder, bakingsoda, kaneel en suiker. In een maatbeker gaat de zonnebloemolie, melk en eidooiers. Met een mixer klop je in een aparte, schone kom, de eiwitten stijf. Meng de inhoud van de maatbeker met de droge ingrediënten en spatel daar tot slot luchtig de geslagen eiwitten door.

Verhit je wafelijzer volgens gebruiksaanwijzing en bak hierin de wafels, zoals je dat gewend bent te doen. Serveer je warme wafels met een klein klontje boter en wat kaneelsuiker. Of met een royale hoeveelheid vers fruit. Geniet ervan!

Gepubliceerd op 12 januari 2021


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
25 januari 2021
bloemkoolsalade
 
Bloemkool tabouleh

Wie let op koolhydraatarm, wordt van deze tabouleh met bloemkool blij. Maar ook als je op zoek bent naar een lekkere maaltijdsalade is deze voor jou.
25 januari 2021
bananenbrood nigella
 
Bananenbrood met tahin en chocola

Oké, dit bananenbrood uit Koken, Eten, Leven van Nigella Lawson is echt belachelijk lekker. Geloof me, die ga je meer dan één keer maken!
25 januari 2021
tonijnburger uit blik
 
Tonijnburgers met zoete aardappelfrietjes

Budgetrecept voor de lekkerste, zelfgemaakte tonijnburgers. Dit is een visburger die je vanaf nu met regelmaat op je weekmenu zet.
21 januari 2021
aan tafel uit Wat eten we vandaag
 
Weekmenu 2021 – week 4

Comfortfood, gezonde en snelle maaltijden. In het weekmenu vind je het allemaal terug. Boodschappen doen en koken maar!
18 januari 2021
groente spaghetti bolognese
 
Snelle bolognese met groentespaghetti

Uit Everyday Fresh van Donna Hay komt deze gezondere Bolognese. Met een aantal verrassende ingrediënten, en ook verrassend lekker.
17 januari 2021
maaltijdsoep met groente
 
Winterse maaltijdsoep

Een echt winterse maaltijdsoep is een soep die goed vult, bomvol groente zit en die eigenlijk een maaltijd op zich is. Deze soep voldoet aan al die criteria.