Brioche wentelteefjes met mango & bosbessen



Een decadent begin van je dag, zo mag je dit ontbijt wel noemen. Maar af en toe verwennen mag wel toch?!

Je kunt ‘de avond van tevoren al klaar maken, dan hoeft ‘ie alleen nog even in de oven. Die geur! Als dat niet heerlijk wakker worden is?!

Ontbijt voor 4-6 personen

500g briochebrood, in dikke plakken
6 eieren (L)
125ml halfvolle melk
1tl vanille extract
1tl gemalen kaneel
½ tl gemberpoeder
mespunt zout
1 verse mango, in plakken (of gebruik diepvriesblokjes)
200g bosbessen (of gebruik diepvries)

Voor erbij: poedersuiker en/of maple syrup – oven voorverwarmen op 175C (hetelucht)

Brioche wentelteefjes

Vet een ovenschaal goed in en leg de dikke plakken briochebrood dakpansgewijs erin. Meng de eieren met de melk, vanille, kaneel, gember en zout. Giet dit gelijkmatig over het brood en laat het een kwartiertje intrekken. Of maak het de avond tevoren en laat, afgedekt, in de koelkast staan.

Brioche wentelteefjes_voor

Brioche met mango & bosbessen

Verdeel de mango en bosbessen tussen en over het briochebrood. Bak alles 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, tot geurend en goudbruin. Bestrooi als het iets is afgekoeld met poedersuiker en serveer met maple syrup. Geniet ervan!

Gepubliceerd op 10 december 2018


Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
27 september 2023
Vijgen kruimel muffin
 
Vijgen-kruimel muffins

Appel-kruimel muffins kennen we nu wel. Dit eenvoudige recept voor vijgen-kruimel muffins is een perfect recept voor zoete herfsttraktaties.
4 september 2023
Caponata recept
 
Siciliaanse Caponata Recept, een mediterraanse favoriet

Caponata, een smaakvolle Siciliaanse specialiteit, is een ware traktatie voor liefhebbers van de mediterrane keuken.
17 augustus 2023
onigiri met makreel
 
Onigiri met gerookte makreel

Onigiri zijn Japanse rijsthapjes die veel sneller zijn gemaakt dan sushi en die je kunt vullen met wat je maar lekker vindt. Zoals deze met gerookte makreel
31 juli 2023
american pancakes
 
American blueberry pancakes

De ultieme American pancakes maak je vanaf nu gewoon zelf. Met dit pancake recept geniet je van een enorme stapel American blueberry pancakes
28 juli 2023
risotto basisrecept
 
Risotto, een eenvoudig basisrecept

Met dit basis risottorecept kun je alle kanten op. Ik laat je ook zien hoe je van de basis risotto heel eenvoudig een paddenstoelen risotto maakt.
28 juli 2023
recept pasta carbonara
 
Klassieke pasta Carbonara

Hoe het kan dat er nog geen recept voor een klassieke Carbonara op de site staat is me een raadsel. Want dit geweldige pastarecept is zó lekker!