Boekweit granola met noten & zaden



Ook dit is een recept dat – net als het bananabread met kokosmeel – ontstond na mijn ‘Eerste Hulp bij VoorraadMonsters’ oproep op de Facebookpagina van Smulpaapje.

Monique had nog een zak boekweitgranen in haar voorraadkast liggen, maar geen idee wat er mee te maken. Laat het nou de perfecte basis zijn voor een super simpel te maken, maar oh zo lekkere granola!

boekweit granola

Voor een grote pot vol

350g boekweitgranen
1tl kaneel
1tl gemberpoeder
75g appelmoes
25g pindakaas
2el maple syrup
50g cranberries
25g sesamzaad
35g pistachenootjes, gehakt
25g kokossnippers
50g hazelnoten, gehakt

Verder nodig: oven voorverwarmen op 170C – bakplaat voorzien van bakpapier – luchtdicht blik/trommel

Boekweit granola maak je zo

Meng de appelmoes met de pindakaas, maple syrup, kaneel en gember in een grote kom. Doe hier de boekweitgranen bij en meng alles goed door. Doe er tot slot de cranberries, sesam, pistache, kokos en hazelnoten bij en meng nog een keer. Spreid gelijkmatig uit op de bakplaat.

Granola gemaakt van boekweit

Bak de granola 20-30, tot goudbruin. Schep halverwege de baktijd een keer door, zodat alles mooi gelijkmatig bakt. Haal de bakplaat uit de oven en laat de granola daar op afkoelen. Doe alles, als het is afgekoeld is, in een luchtdicht blik. Op deze manier kun je het prima een tijdje bewaren.

Gepubliceerd op 22 juni 2017


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
9 augustus 2020
camembert uit de oven
 
Camembert uit de oven met gekarameliseerde noten

Een van de meest ultieme borrelhapjes is camembert uit de oven. Helemaal met een topping van gekarameliseerde noten erop.
9 augustus 2020
scones met bramen
 
Scones met bramen

Scones kun je op diverse manieren maken, ik maak ze nu met bramen. Bramen zijn nu volop in het seizoen en geven je warme scone dat beetje extra.
9 augustus 2020
bramencompote
 
Bramencompote met granaatappel

Nu is het moment om bramen te plukken en er compote van te maken. Deze bramencompote met granaatappel maak je in minder dan een kwartier
7 augustus 2020
tomatensaus vers smulpaapje
 
Smulpaapje weekmenu – week 32

Ook dit weekmenu blijven we nog even in zomerse sferen. Met makkelijke maaltijden, gemaakt met minimale inspanning.
4 augustus 2020
courgette inmaken
 
Courgette inmaken

Maaike neemt ons vanaf Curaçao mee in de wereld van courgette inmaken. Wist jij dat je courgette kon inmaken? Nu heb je daar het beste recept voor!
3 augustus 2020
bietjes bbq
 
Bietjes van de barbecue

Als je bietjes op de barbecue poft, tover je ze daarna om in een heerlijke salade met feta en pijnboompitjes. Een lekker vega BBQ recept dus