Blender choco pancakes à la Jamie Oliver



Op zoek naar snelle pancakes voor het ontbijt kwam ik bij de blender pancakes van Jamie Oliver, die ook in zijn Super Food boek staan. Maar omdat ik zin had in chocola in mijn pancakes heb ik zijn recept iets gepimpt.

Maar de snelheid waarmee ze klaar zijn en het geweldige begin van je dag met dit ontbijt blijft volledig in tact. Genieten!

blender chocopancakes Smulpaapje

Voor 15-20 stuks

150 + 75g bosbessen
1 rijpe banaan
175ml amandelmelk (ik gebruik die van Rude Health)
1 ei
150g bloem
75g havermout
2tl bakpoeder
¼ tl zout
1tl kaneel
1el cacao

Verder nodig: blender of foodprocessor en maple syrup om te serveren

Snelle chocolade pancakes

Doe alle ingrediënten, samen met 100g van de bosbessen, in de blender/foodprocessor. Blend dit tot een glad beslag en roer daar nog eens 50g bosbessen doorheen. Bak in een hete pan, die je voorziet van een drupje olie, om en om goudbruin aan.

Serveer met nog meer bosbessen, eventueel wat gezeefd cacaopoeder en een scheutje maple syrup.

Gepubliceerd op 31 augustus 2017


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
2 juli 2020
 
Twee weken zonder gas op Curaçao, hoe kook je dan?

Nee, we zijn niet aan het verbouwen. Toch hadden wij ruim twee weken in ons huis op Curaçao geen gas. Maar hoe kook je dan?
2 juli 2020
 
Smulpaapje weekmenu – week 27

Een weekmenu brengt als het goed is rust in huis. Weten wat je gaat eten, geen eten hoeven weggooien, maar vooral lekker en snel aan tafel met het hele gezin. Dit eten we deze week.
30 juni 2020
restjes mosselen gebruiken
 
Spaanse mosselsoep met chorizo

Wat je doet met restjes mosselen? Deze soep maken natuurlijk. Want met het rokerige van chorizo geef je deze mosselsoep net die extra kick.
29 juni 2020
focaccia recept
 
Focaccia met olijf & zongedroogde tomaat

Hét recept voor Italiaanse focaccia met olijf en zongedroogde tomaat. Ik leg je ook uit hoe het deeg (met en zonder stoomoven) nooit kan mislukken.
25 juni 2020
couscousbowl
 
Smulpaapje weekmenu – week 26

Niet meer hoeven nadenken wat je eet, of je nu op zoek bent naar vis, vlees of vega. Dit staat er deze week op het menu.
22 juni 2020
 
Angel food cake met aardbeien

Angel cake is zo’n taart die je gewoon een keer gemaakt moet hebben. Een super luchtige taart op basis van eiwit. Dit is hoe je ‘m maakt.