Bananenijs met pindakaas (uit het Bananenboek)



IJs in de zomer. Of beter gezegd, altijd ijs. Heerlijk! Maar roomijs bevat een ongelofelijke lading suiker en ijs met stevia, daar krijg ik de rillingen van. Maar je kunt vanaf nu ijs maken waar géén extra suiker in zit én waar je geen ijsmachine voor nodig hebt. Ideaal toch?

Dus gauw een aantal bananen in de vriezer gooien en je maakt in no time je zelfgemaakte bananen-pindakaasijs. Ik geef je meteen een lekkere variatietip voor het serveren ervan.

Voor ongeveer 6 bolletjes bananenijs

4 bananen – ingevroren (zonder schil!)
2-3 el pindakaas – ik gebruikte sinaasappel/rozijnpindakaas van Mister Kitchen
1tl kaneel (die heb ik wegens de smaak van de pindakaas niet gebruikt)

verder nodig: blender of keukenmachine – Oreokoekjes (zonder vulling) en/of hagelslag met sinaasappel (AH)

Bananenijs zonder ijsmachine

Meng alle ingrediënten in de blender/keukenmachine tot een romig ijs. Serveer direcht of vries het ijs in een afgesloten bak opnieuw in. Afhankelijk van hoe uitgesproken je de pindakaassmaak wil voeg je meer of minder pindakaas toe. Ik gebruikte 2el en dat was meer dan genoeg.

Bananenijs_Oreo.jpg

Icecream sandwich

Serveer het ijs in een bakje en versier met de hagelslag of maak er een icecream sandwich van en doe een bolletje ijs tussen twee (Oreo) koekjes (zonder vulling). Ieder ander lekker koekje kan natuurlijk ook.

Gepubliceerd op 23 mei 2018


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
16 november 2022
Mont d'oR BBQ
 
Mont d’Or van de barbecue

Mont d'Or, dit bijzondere seizoenskaasje, kun je ook geweldig op de (winter) barbecue bereiden en is een heerlijk borrelhapje voor de feestdagen.
9 november 2022
aardappeltaart Ottolenghi
 
Hartige taart met aardappel, Gruyère en feta

Uit Ottolenghi Test Kitchen Extra Lekker komt deze goddelijke hartige taart met aardappel en twee soorten kaas. Super makkelijk. Méga lekker!
7 november 2022
zelf paté maken
 
Paté met pruimen

Zelf paté maken is zo veel simpeler dan je denkt. Deze paté met pruimen komt uit mijn boek Borreltijd en maak ik zelf nog met regelmaat.
2 november 2022
wortelsoep maken
 
Wortel & gembersoep

Wist jij dat wortels er in véél meer kleuren zijn dan alleen oranje. En dat je er met de toevoeging van wat gember een fantastisch lekkere soep mee maakt.
23 oktober 2022
 
Nationale boerenkooldag

De 24e oktober van het jaar is het nationale boerenkooldag. Een mooi moment om mijn 5 favoriete recepten met boerenkool op een rijtje te zetten.
19 oktober 2022
broccolirijst recept
 
Broccolirijst met snijbonen

Een makkelijk recept voor broccolirijst met snijbonen en paddenstoelen. Een perfecte snelle, gezonde maaltijd