Back to school lunchtrommelfavorieten



Het is al weer zo ver, de start van terug naar school staat voor de deur. Vanaf morgen gaan wij weer in het gareel van op tijd opstaan, lunchtrommels vullen en haasten om op tijd op school te zijn.

En ja, dat betekent ook de dagelijks ‘wat stop ik in hemelsnaam in de lunchtrommel?’ ellende. Nu vind je al genoeg lunchtrommelinspiratie op Smulpaapje, maar speciaal voor deze back to school special zet ik de favoriete lunchtrommelrecepten van onze dochter voor je op een rijte!

Bacon & egg muffins

Met stip bovenaan staat álles waar een ei in zit. Of hij nu hardgekookt is, of in de vorm van deze hartige muffin. Het liefst zou ze ze iedere dag eten. Dus maakte ik dit weekend weer een muffinplaat vol, zodat de vriezer ermee gevuld is en ik ze er zo uit kan toveren als ze in d’r trommel gaan! Het recept vind je hier

Couscoussalade met sinaasappel

Ze eet het bijna nog liever dan sushi, dat zegt al weer genoeg. Deze couscous maak ik dan ook altijd in een ruime hoeveelheid, zodat er genoeg over is de dag erna om in haar lunchtrommel mee te geven! Het recept vind je

Saucijzenbroodje

Toegegeven, ik maak ze niet altijd zelf omdat ik ze vaak groot insla bij óf Robért van Beckhoven of bij Le Perron, maar eigenlijk zijn ze heel simpel zelf te maken. En ook deze vries ik in (in een mini variant) zodat ik er door de week weinig tot geen werk aan heb. Het recept staat al op Smulpaapje

Groentemuffins

Hier kun je echt álle kanten mee op. En net als bij de bacon & egg muffin, je maakt één keer een plaat vol en je hebt er daarna 12 keer plezier van. Kies jouw favoriet, bijvoorbeeld  met bloemkool en erwtjes of spinazie & feta, maar ook met courgette zijn ze top!

En wat er verder altijd in gaat

Minstens 2 soorten groente, favoriet zijn bij onze dame tomaatjes, paprika en komkommer. Maar ook gerust restjes groente (voor zover we die al hebben) van de vorige dag, bloemkool of broccoli. En af en toe een blokje kaas, stukje worst, een gekookt ei. Oh en lieve briefjes doen het al-tijd goed!

Meer lunchtrommelinspiratie?

Je vindt nog véél meer lunchtrommelinspiratie op Smulpaapje, kijk hier maar

 

Gepubliceerd op 21 augustus 2016


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit vind je vast ook interessant
20 september 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.
18 september 2022
Porcini ragu Ixta Belfrage
 
Pasta met porcini ragú

Een vega umami bommetje van pasta met porcini, die ook nog eens in no time gemaakt is. Uit Mezcla van Ixta Belfrage. Goddelijk!
17 september 2022
Twix met tahin
 
Tahin Twix van Esther Erwteman

Zelf twix maken is geweldig. Twix met tahin is next level heerlijk en die maak je heel eenvoudig zelf met dit recept.
1 september 2022
pizza met vijgen en gorgonzola
 
Flatbread pizza’s met gorgonzola & vijgen

Deze pizza van flatbread kun je zowel op de barbecue als in de oven maken. Heerlijk met de combi van gorgonzola en het zoete van vijgen.
1 september 2022
broodje chutney
 
Zelfgemaakte chutney van vijgen & rode ui

Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
28 augustus 2022
cake met vijgen
 
Verjaardagscake met verse vijgen en rum

Wie jarig is trakteert; duik de keuken in om deze cake met verse vijgen en rum te maken. Ook lekker als je niet jarig bent!