Affogato (lactosevrij)



Naast een heleboel heerlijke gluten- lactosevrije en veganrecepten om te bakken, staat er in Andere koek van Food Bandits ook een te gek lactosevrij recept voor Affogato. Dit Italiaanse dessert bestaat normaliter uit roomijs met espresso. Zij bedachten er een lactosevrije variant van.

En laat ik die ingrediënten nu altijd in huis hebben en laat dit nu een recept zijn dat ik al heel lang een keer wilde maken. Dat kunnen jullie nu ook!

Affogato met bananenijs

Affogato (zonder lactose) voor 2 personen

4 bananen, bevroren
1tl vanille extract
2 kopjes hete espresso *

* wil je met kinderen geen koffie gebruiken dan geeft het boek als alternatief dat je bijvoorbeeld ook een theelepel tahini kunt gebruiken.

Snelle Affogato

Pureer de bevroren banaan in een blender of keukenmachine tot een romig ijs. Voeg de vanille toe en verdeel het "ijs" over 2 kleine glazen. Dat kan heel makkelijk met twee lepels of een ijsschep. Giet daar de hete espresso over, schaaf eventueel nog wat chocolade erover of voeg wat gehakte noten toe, en serveer meteen. Yum!

Gepubliceerd op 19 november 2018


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Dit vind je vast ook interessant
20 september 2022
Bloemkoolsteak met citroen en pesto
 
Bloemkoolsteak met citroen en pesto

Als je een oven aan kunt zetten kun je ook dit bloemkool recept maken. Een van de lekkerste bloemkoolsteaks, met citroen en pesto.
18 september 2022
Porcini ragu Ixta Belfrage
 
Pasta met porcini ragú

Een vega umami bommetje van pasta met porcini, die ook nog eens in no time gemaakt is. Uit Mezcla van Ixta Belfrage. Goddelijk!
17 september 2022
Twix met tahin
 
Tahin Twix van Esther Erwteman

Zelf twix maken is geweldig. Twix met tahin is next level heerlijk en die maak je heel eenvoudig zelf met dit recept.
1 september 2022
pizza met vijgen en gorgonzola
 
Flatbread pizza’s met gorgonzola & vijgen

Deze pizza van flatbread kun je zowel op de barbecue als in de oven maken. Heerlijk met de combi van gorgonzola en het zoete van vijgen.
1 september 2022
broodje chutney
 
Zelfgemaakte chutney van vijgen & rode ui

Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
28 augustus 2022
cake met vijgen
 
Verjaardagscake met verse vijgen en rum

Wie jarig is trakteert; duik de keuken in om deze cake met verse vijgen en rum te maken. Ook lekker als je niet jarig bent!