Aardappelschotel met worst en groente



Een goed gevulde en gevarieerde aardappelschotel. Knapperig gebakken aardappeltjes, goed gekruide worstjes en groente waar je blij van wordt. En dat allemaal in slechts één pan.

Deze eenpansmaaltijd is weer eens wat anders dan de standaard aardappelen, groente, vlees 😉

Voor 4 personen

400g voorgekookte krieltjes, gehalveerd
2el olie
1 prei, in ringen (goed gewassen en uitgelekt)
2 paprika’s, in grove stukken
1 courgette, in blokjes
2 venkel & Tijm worstjes (Mr Kitchen, bij AH) of andere lekkere gekruide worstjes
1 teen knoflook, geperst
1tl gedroogde tijm
zout en peper

Aardappelgroenteschotel

Verhit in een grote pan de olie en bak hierin, op redelijk hoog vuur, in tien minuten de aardappeltjes rondom goudbruin aan. In die tijd snijd je de groente en druk je het worstvlees, in balletjes, uit het omhulsel (dat gooi je weg)

Aardappels, groente, vlees

Doe de courgette en paprika bij de aardappeltjes en bak die 5 minuten mee, terwijl je regelmatig omschept. Breng op smaak met tijm, zout, peper en bak dan nog een minuutje de knoflook mee.

Mister Kitchen venkel en tijm worstjes

Dan de worstballetjes erbij. Schuif hiervoor de groente en aardappeltjes iets aan de kant, zodat ze goed op de bodem aanbakken. Heb je niet een pan die hier groot genoeg voor is, bak ze dan in een aparte pan even kort goudbruin aan.

Aardappelschotel met worst en groente

Als laatste de prei erbij, alles goed omscheppen en zodra de prei geslonken is, is je aardappelschotel met groente en worst klaar!

Gepubliceerd op 9 juli 2016


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
20 maart 2023
 
Paasbrood maken

Zin om met Pasen zelf een Paasbrood te maken? Dan heb ik een heerlijk en eenvoudig recept voor Paasbrood voor je!
20 februari 2023
Witlofsoep met gekaramelliseerde appel
 
Witlofsoep met gekaramelliseerde appel

Soeprecepten kun je gewoon niet genoeg hebben. En dit recept voor witlofsoep mag je ook aan je repertoire toevoegen. Lekker én gezond.
7 februari 2023
TikTok pasta met wodka garnalen
 
Tik Tok pasta met wodka garnalen

Je dacht dat de Tik Tok pasta met feta al lekker was? Wacht tot je diezelfde pasta eet met wodka garnalen. Goddelijk!
4 februari 2023
nonnevot
 
Nonnevotten – Limburgs carnaval gebak

Zo maak en vouw je Limburgse nonnevotten, met stap voor stap foto's en tips. Ook als je niet in Limburg carnaval viert echt een aanrader
29 januari 2023
mosterdsoep recept
 
Romige mosterdsoep met appel

Een heerlijk vegan mosterdsoeprecept voor groot en klein. Mosterd geeft net dat beetje extra aan deze heerlijke soep met knolselderij en appel.
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!