Aardappelschotel met worst en groente



Een goed gevulde en gevarieerde aardappelschotel. Knapperig gebakken aardappeltjes, goed gekruide worstjes en groente waar je blij van wordt. En dat allemaal in slechts één pan.

Deze eenpansmaaltijd is weer eens wat anders dan de standaard aardappelen, groente, vlees 😉

Voor 4 personen

400g voorgekookte krieltjes, gehalveerd
2el olie
1 prei, in ringen (goed gewassen en uitgelekt)
2 paprika’s, in grove stukken
1 courgette, in blokjes
2 venkel & Tijm worstjes (Mr Kitchen, bij AH) of andere lekkere gekruide worstjes
1 teen knoflook, geperst
1tl gedroogde tijm
zout en peper

Aardappelgroenteschotel

Verhit in een grote pan de olie en bak hierin, op redelijk hoog vuur, in tien minuten de aardappeltjes rondom goudbruin aan. In die tijd snijd je de groente en druk je het worstvlees, in balletjes, uit het omhulsel (dat gooi je weg)

Aardappels, groente, vlees

Doe de courgette en paprika bij de aardappeltjes en bak die 5 minuten mee, terwijl je regelmatig omschept. Breng op smaak met tijm, zout, peper en bak dan nog een minuutje de knoflook mee.

Mister Kitchen venkel en tijm worstjes

Dan de worstballetjes erbij. Schuif hiervoor de groente en aardappeltjes iets aan de kant, zodat ze goed op de bodem aanbakken. Heb je niet een pan die hier groot genoeg voor is, bak ze dan in een aparte pan even kort goudbruin aan.

Aardappelschotel met worst en groente

Als laatste de prei erbij, alles goed omscheppen en zodra de prei geslonken is, is je aardappelschotel met groente en worst klaar!

Gepubliceerd op 9 juli 2016


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
16 november 2022
Mont d'oR BBQ
 
Mont d’Or van de barbecue

Mont d'Or, dit bijzondere seizoenskaasje, kun je ook geweldig op de (winter) barbecue bereiden en is een heerlijk borrelhapje voor de feestdagen.
9 november 2022
aardappeltaart Ottolenghi
 
Hartige taart met aardappel, Gruyère en feta

Uit Ottolenghi Test Kitchen Extra Lekker komt deze goddelijke hartige taart met aardappel en twee soorten kaas. Super makkelijk. Méga lekker!
7 november 2022
zelf paté maken
 
Paté met pruimen

Zelf paté maken is zo veel simpeler dan je denkt. Deze paté met pruimen komt uit mijn boek Borreltijd en maak ik zelf nog met regelmaat.
2 november 2022
wortelsoep maken
 
Wortel & gembersoep

Wist jij dat wortels er in véél meer kleuren zijn dan alleen oranje. En dat je er met de toevoeging van wat gember een fantastisch lekkere soep mee maakt.
23 oktober 2022
 
Nationale boerenkooldag

De 24e oktober van het jaar is het nationale boerenkooldag. Een mooi moment om mijn 5 favoriete recepten met boerenkool op een rijtje te zetten.
19 oktober 2022
broccolirijst recept
 
Broccolirijst met snijbonen

Een makkelijk recept voor broccolirijst met snijbonen en paddenstoelen. Een perfecte snelle, gezonde maaltijd