Aardappelschotel met broccoli en kip



Aardappelschotel met broccoli en kip

Deze aardappelschotel zit lekker vol groente en kip in een romige saus, maar wel met net een beetje pit door de mosterd die je er in gebruikt. Kortom, een goed vullende aardappelschotel die het op ieder moment van het jaar goed doet, als je eens iets anders wilt maken met aardappel. Zo eenvoudig kan het soms zijn!

Voor 4 personen
400g kippendijen, in blokjes (of gebruik een stevige witvis, als je iets anders wilt dan kip)
300g broccoli, fijngesneden
1el olie
2 tenen knoflook, fijngehakt
4el slagroom
1-2tl grove mosterd
zout en peper, naar smaak
800g voorgekookte krieltjes
handje geraspte kaas, naar keuze

Snelle aardappelschotel met kip

Verwarm een hapjespan met de olie. Bak hier de kip op hoog vuur in 3-5 minuten goudbruin in aan. Broccoli erbij en 2 minuten meebakken. Tot slot de knoflook toevoegen en nog een minuutje meebakken. Slagroom en mosterd erbij en goed mengen en warm laten worden. Tot slot op smaak brengen met zout en peper. Gebruik je vis, dan bak je die slechts om en om aan een laat je ‘m verder garen in de saus.

Goudbruine aardappeltjes met romige broccoli en kip

Tegelijkertijd met het bakken van de kip en broccoli heb je een koekenpan op hoog vuur heet laten worden en bak je hierin, in een lekkere scheut olie, de aardappeltjes goudbruin aan. Zijn ze klaar, dan mogen ze bij de kip en broccoli en kun je aan tafel!

Gepubliceerd op 5 augustus 2016


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
2 december 2021
Sinterklaas tijdens Corona
 
Top 5 favoriete Sinterklaasrecepten

Want Sinterklaas zonder iets lekkers is toch niet echt een heerlijk avondje. Dus mijn 5 favoriete Sinterklaasrecepten voor je op een rijtje!
2 december 2021
zuurkool uit de oven
 
Zuurkoolschotel met rozijnen en kerriegehakt

Een dikke vette hit, deze makkelijk voor te bereiden zuurkoolschotel uit de oven, met kerriegehakt en rozijnen.
27 november 2021
zelf erwtensoep maken
 
Weekmenu 2021 – week 48

De laatste weken van het jaar zijn aangebroken. Gelukkig is het weekmenu er gewoon iedere week. Vol met makkelijke maaltijden.
24 november 2021
albondigas uit Wereldwijd Borreltijd
 
Albondigas uit Wereldwijd Borreltijd

Een van mijn favoriete borrelhapjes uit Wereldwijd Borreltijd is zonder twijfel de albondigas. Deze Spaanse gehaktballetjes zijn áltijd een hit!
22 november 2021
Kerstborrelkrans
 
Hartige Kerstborrelkrans

Een hartige kerstborrelkrans, die je tijdens de feestdagen eenvoudig maakt. Een makkelijk borrelhapje met verrassend lekkere vulling.
22 november 2021
Griekse kip en rijst uit de oven
 
Griekse kip & rijst uit de oven

Gemarineerde kip op Griekse wijze. In de oven gegaarde geurige rijst. Een heerlijke maaltijd voor wie van kip en rijst houdt, maar dan nét even anders.