Tosti met spek, appel & kaas (uit Tosti & Toast)

Dat was nog niet makkelijk kiezen, uit 50 recepten voor Tosti & Toast – review vind je hier. Want heel eerlijk gezegd is gesmolten kaas een van de weinige dingen waar je me voor mag wakker maken…

De combi van zoet, zout & gesmolten kaas trok me over de streep – het is ook mijn favoriete beleg voor pannenkoeken – en het resultaat was net zo lekker als het klinkt!

Voor 2 personen heb je nodig

4 sneetjes brood
1 appel, gewassen en in dunne plakjes
6 plakjes bacon, uitgebakken
2 handjes geraspte kaas (ik gebruikte Appetina, mozzarella & cheddar mix)

verder nodig: tosti apparaat – of bak ze in een koekenpan (besmeer het brood dan dun met boter)

Tosti appel, spek & kaas

Beleg de boterhammen met de plakjes appel. Daarop gaat de geraspte kaas. Het spek bak je, in een droge koekenpan, krokant. Dep daarna droog met keukenpapier. Leg op de kaas en doe de andere boterham er tegen aan. Bak goudbruin in je tosti ijzer (of in een hete koekenpan).

Gepubliceerd op 17 oktober 2017