Hartige Kerstborrelkrans
Een hartige kerstborrelkrans, die je tijdens de feestdagen eenvoudig maakt. Een makkelijk borrelhapje met verrassend lekkere vulling.
Deze kerstborrelkrans doet het geweldig tijdens de borrel met kerst. Een eenvoudig hapje om te maken en je kunt eindeloos variëren met wat je in de borrelkrans stopt.
Ik koos voor drie klassieke ingrediënten, die samen een fantastisch lekker borrelhapje vormen.
Croissantdeeg is de basis van deze kerstborrelkrans en ik laat je hieronder zien hoe makkelijk je die vouwt. Voor de versiering (en omdat ik deeg over had) gaan er op de kerstborrelkrans nog kerststerren. Hoe feestelijk is dat!
Dit is ook zo’n borrelhapje waarbij je de kids heel lekker aan het werk kunt zetten om mee te helpen. Want echt, het is zó simpel om te maken. Ik leg je uit hoe het moet!
Voor één hartige kerstborrelkrans heb je nodig
2 rollen croissantdeeg voor 6 croissants (AH)
1 potje appel-kersen-cranberry compote (Servero)
1 doosje geitenkaasbolletjes (Bettina)
handje pecan of walnoten, grof gehakt
1 ei, losgeklopt
verder nodig: granaatappelpitjes en paar grote takken rozemarijn, ter versiering – bakplaat – oven voorverwarmen op 200C – kwastje
Hartige Kerstborrelkrans
De basis voor je hartige kerstborrelkrans is croissantdeeg. Maak de blikjes open en snijd voorzichtig alle driekhoekjes los en leg die los van elkaar op het aanrecht. Beleg nu een bakplaat met bakpapier en zorg dat je andere ingrediënten klaar staan.
Op het bakpapier leg je de losse driehoekjes croissantdeeg als een ster over elkaar heen (zie hieronder). Beleg de breedste kant van het deeg met een schep compote en leg daar de geitenkaas en noten op.
Vouw nu de bovenste punt naar beneden en sluit die netjes aan (zie foto hieronder)
Uit het croissantdeeg dat je over hebt steek je met een koekjessteker een aantal sterren, die je op de bovenkant van het deeg legt. Klop een ei goed los in een kommetje en kwast – heel dunnetjes – het deeg in.
Kerstborrelkrans met croissantdeeg
Bak je kerstborrelkrans van croissantdeeg nu 13 – 15 minuten in de voorverwarmde oven, tot het deeg mooi goudbruin en gaar is.
Laat even afkoelen voordat je de borrelkrans op een plank legt en versiert met takjes rozemarijn en granaatappelpitjes. Serveer ze vers mogelijk.
Gepubliceerd op 6 december 2024
2 reacties
Hai Susan, superleuk recept! Mijn dochter een kerstdiner hier met haar hele hockeyteam. Kan ik het vast maken en invriezen? Bv rauw deeg nog en dan alleen nog afbakken? Bvd!
Het is wel altijd net iets minder lekker dan vers gebakken. Maar wat je kunt doen is ‘m helemaal afbakken, laten afkoelen en goed verpakken voor je invriest. Laat dan in de koelkast ontdooien en piep even op 150 C een minuut of 5-8 op, zodat het deeg weer lekker crispy wordt. Dan komt het vast goed!