BBQ dry rub kruidenmix
Je kunt voor je bbq gerechten heel makkelijk zelf je kruidenmix maken. Deze dry rub is te gek op kip, maar is voor nog veel meer bbq recepten gebruiken.
Want waarom zou je een kant & klare mix kopen als je eigen kruidenmix maken in no time gemaakt is. Deze hoeveelheid is genoeg om bijvoorbeeld twee keer een kip van de BBQ mee te maken. Wat je overhebt bewaar je in een luchtdicht bakje. Het gaat super lang mee.
Speel hierna ook eens met de specerijen die je voor je dry rub gebruikt. Hou je van wat meer pit, gebruik dan meer chilipoeder. Of voeg kruiden toe die je zelf lekker vindt. Een kruidenmix maken is echt super eenvoudig. Dit is hoe ik de mijne maakte.
Voor een klein potje vol
50 gram palmsuiker
1 tl fijn keukenzout
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
1 tl mosterdpoeder
1 tl gedroogde oregano
½ tl zwarte peper, gemalen
½ tl chilipoeder
BBQ dry rub kruidenmix
Het enige dat je eigenlijk hoeft te doen voor je dry rub kruidenmix is alle specerijen te mengen. Als je vlees of kip voor de barbecue er mee inwrijft geeft het een heerlijke smaak af.
Voordat je de kruidenmix erop doet helpt het om je kip of vlees lichtjes in te smeren met een neutrale olie, zodat de dry rub er goed op blijft zitten!
Gepubliceerd op 19 mei 2021
