Kinderkookrecept: Spinazie omelet



Dit is een recept voor de lunch waar ik persoonlijk ook heel blij van word. Want soms heb je gewoon geen zin in brood, maar wil je wel iets voedzaams eten. Dan is dit jouw recept!

Houd je niet van zalm, vul ‘m dan eens met plakjes gerookte kipfilet, verkruimelde feta of gewoon lekker met kruidenkaas. Alles is mogelijk! En dit is zó’n makkelijk recept dat ‘ie ook prima door of samen met kinderen gemaakt kan worden!

Voor een grote wrap, genoeg voor twee personen

3 eieren
flinke hand spinazie
vulling naar wens: gerookte zalm of plakjes gerookte kipfilet, een beetje kruidenkaas of wat verkruimelde feta of geraspte kaas

Snelle spinazieomelet

Verhit een grote koekenpan met een drupje olie. Daar gaat nu een flinke hand spinazie in. Wok die op hoog vuur tot het bijna geslonken is. Kluts de eieren en giet die hier overheen. Beweeg de pan even zodat het gelijkmatig verdeeld is. Zet het vuur iets lager.

Als je kaas of feta gebruikt mag die er meteen over heen. Breng op smaak met zout en peper.Als de randjes stevig zijn vouw je, voorzichtig, met een spatel de omelet op. Bak dan nog even de andere zijde, maar niet te lang want dan wordt ‘ie droog.

spinazie omelet_backtoschool

Spinazie omelet met zalm

Kies je voor plakjes zalm of kipfilet vouw de omelet dan niet dicht in de pan maar draai ‘m voorzichtig om, om ook de andere kant nog even te bakken. Haal daarna de omelet uit de pan, leg de zalm of kipfilet erop en rol op. Ook koud heel lekker, dus heerlijk om een keer in de lunchtrommel mee naar school of werk te nemen!

Meer kinderkookrecepten vind je hier


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
22 mei 2020
Lamsköfte wellington
 
Lamskofte wellington

Of de naam Lamskofte wellington het gerecht eer aan doet weet ik niet, dat je dit recept voor lamsköfte wilt maken weet ik dan weer wél zeker!
19 mei 2020
 
Marmercake met chocolade & banaan uit Home Made Basics

Het perfecte huwelijk tussen hazelnotenchocoladepasta en rijpe bananen in deze heerlijke marmercake.
19 mei 2020
risotto raapstelen
 
Risotto met raapstelen & Hollandse garnalen

Een romige risotto met frisgroene raapstelen en als finishing touch die heerlijke Hollandse garnalen. Yum!
15 mei 2020
foto_artikel_AD.jpg
 
Smulpaapje live op SusanAretz.nl

Na letterlijk máánden aan voorbereiding is het vandaag dan eindelijk zover. Smulpaapje is live op SusanAretz.nl
15 mei 2020
 
Maak kennis met Maaike

Vanaf vandaag is er een nieuw gezicht op de site. Maak kennis met Maaike. Vanaf Curaçao!
15 mei 2020
Maaike's stories
 
Zwanger zijn op Curaçao. Hoe is dat?

Hoe ben je zwanger op Curaçao? En lijkt dat een beetje op hoe je dat zou ervaren in Nederland? Maaike vertelt je er alles over.