Terug naar school special – antipasti trommel

Ik hou er van om van de lunchtrommel een feestje te maken, maar ik vertik het om er een seconde eerder voor uit mijn bed te komen. Speciaal voor dat soort momenten bedacht ik de antipasti lunchtrommel. Eigenlijk is dat stiekem gewoon de "oh help, wat ligt er nog in de koelkast lunchtrommel".

Maar juist die trommel is vaak een hit bij onze dochter, omdat het een soort picknicktrommel is met allerlei verschillende kleine hapjes. Ideaal dus om restjes mee op te maken, dus super budgetvriendelijk én duurzaam.

Restjes groente, hummus, worst & kaas en een spinaziewrap met zal (lunchtrommel van Yumbox)

Restje eiersalade met crackertjes * paprika & een wrap

Restjes pekingeend met komkommer & pannenkoekjes, sojaboontjes en haar favo muffin

Meer inspiratie voor lekkere lunchtrommels

Wil je niet wachten tot mijn boek ‘Wat lunchen we vandaag?’ er is (12 september in de winkel) dan vind je ook hier op Smulpaapje al meer dan genoeg tips, recepten en inspiratie!

Gepubliceerd op 19 augustus 2017