In de keuken van… Just Meet Leiden



Kijkje in de keuken met kinderkookkookclub

Om te zien hoe het er in een professionele restaurantkeuken aan toe gaat vroeg de eigenaresse van de BSO mij of ik een restaurant wist waar dat (in Leiden) zou kunnen. En dat was niet zo moeilijk. Want bij Just Meet komen wij zelf niet alleen heel graag, ze zijn Smulpaapje proof én ons meisje mag er altijd in de keuken helpen als we er eten. De chef weet als geen ander hoe hij met kleine gasten om moet gaan.

Just Meet

Super tof dus dat we welkom waren vandaag om een kijkje te nemen. Met een behoorlijke groep kinderen was het best spannend en druk. Maar iedereen heeft echt genoten van dit culinaire uitje. In de keuken werd uitgelegd wat de verschillende onderdelen zijn waar er gewerkt wordt. Waar de voor- hoofd en nagerechten gemaakt worden. En wat voor soorten vlees zijn er nou eigenlijk en van welk dier komen die.

Just Meet messen.jpg

Keukenervaring

Daarna werd in het restaurant uitgelegd hoe je een tafel dekt en waarom er zoveel bestek ligt. Maar ook wat er in een rijpingskast gebeurt met het vlees. En omdat de chef als hobby messen verzamelen heeft, mochten de kinderen ook nog de hele collectie steak messen bekijken, waar klanten hun vleesmes uit mogen kiezen voor de avond. Tot slot werd er ook nog een hapje geproefd en afgesproken dat de héle kookclub een keer komt eten. Wat een ervaring!

Just meet proeven.jpg

Dank je wel Just Meet en alle personeel voor jullie gastvrije ontvangst. Het was een onvergetelijke ervaring!

Gepubliceerd op 15 februari 2018


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
4 november 2023
hartige kerstkrans
 
Hartige kerstkrans met pompoen & pecannoten

Deze kerst een groentegerecht als ster van je Kerstmenu? Zeker wel! Wat dacht je van deze hartige kerstkrans met pompoen!
3 november 2023
cookies Julius Roberts
 
Hazelnoot chocolate chips cookies

Uit The Farm Table van Julius Roberts komen deze waanzinnig lekkere hazelnoot chocolate chip cookies. Die wil je proeven!
2 november 2023
borrelkaas Beemster
 
Borrelen met Beemster kaas

Kaas is leven. Makkelijker dan dat kan ik het niet maken. Lekkerder wel. Want met de nieuwe Beemster Signature kazen is je borrelplank zó gevuld.
29 oktober 2023
Vietnamese kippensoep Phó Ga
 
Vietnamese kippensoep Phó Ga

Een verwarmende, voedende kippensoep uit Vietnam. Puur comfortfood. Ik leg je uit hoe je dit eenvoudige soeprecept zelf maakt.
29 oktober 2023
Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus
 
Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus

Een eenvoudig en snel doordeweeks recept voor gekruide gehaktballetjes in een tomatensaus. Simpel en lekker, een fijn budgetrecept!
29 oktober 2023
Cucina Povera van Roberta Pagnier
 
Milanese kalfskoteletten uit Cucina Povera

Uit Cucina Povera komt dit budgetrecept voor de klassieke Milanese kalfskoteletten; de Italiaanse versie van de schnitzel.