In de keuken van… Just Meet Leiden



Kijkje in de keuken met kinderkookkookclub

Om te zien hoe het er in een professionele restaurantkeuken aan toe gaat vroeg de eigenaresse van de BSO mij of ik een restaurant wist waar dat (in Leiden) zou kunnen. En dat was niet zo moeilijk. Want bij Just Meet komen wij zelf niet alleen heel graag, ze zijn Smulpaapje proof én ons meisje mag er altijd in de keuken helpen als we er eten. De chef weet als geen ander hoe hij met kleine gasten om moet gaan.

Just Meet

Super tof dus dat we welkom waren vandaag om een kijkje te nemen. Met een behoorlijke groep kinderen was het best spannend en druk. Maar iedereen heeft echt genoten van dit culinaire uitje. In de keuken werd uitgelegd wat de verschillende onderdelen zijn waar er gewerkt wordt. Waar de voor- hoofd en nagerechten gemaakt worden. En wat voor soorten vlees zijn er nou eigenlijk en van welk dier komen die.

Just Meet messen.jpg

Keukenervaring

Daarna werd in het restaurant uitgelegd hoe je een tafel dekt en waarom er zoveel bestek ligt. Maar ook wat er in een rijpingskast gebeurt met het vlees. En omdat de chef als hobby messen verzamelen heeft, mochten de kinderen ook nog de hele collectie steak messen bekijken, waar klanten hun vleesmes uit mogen kiezen voor de avond. Tot slot werd er ook nog een hapje geproefd en afgesproken dat de héle kookclub een keer komt eten. Wat een ervaring!

Just meet proeven.jpg

Dank je wel Just Meet en alle personeel voor jullie gastvrije ontvangst. Het was een onvergetelijke ervaring!

Gepubliceerd op 15 februari 2018


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
22 september 2020
 
De 5 lekkerste linzenrecepten

Linzen zijn super veelzijdig en een fantastische ingrediënt om mee te koken. Dat laat ik je met deze 5 linzenrecepten heel graag zien.
21 september 2020
soep
 
Geroosterde bloemkool en misosoep

Miso is een van mijn nieuwe favorieten ingrediënten. Het geeft alles net dat beetje extra. Zoals deze verrassende soep met miso en bloemkool.
21 september 2020
bladerdeegtaartje
 
Bladerdeegtaartje met vijgen & ricotta

Een ongelofelijk eenvoudig recept met bladerdeeg, verse vijgen en ricotta. Dit bladerdeegtaartje is echt zo gemaakt en verrassend lekker.
20 september 2020
pompoenwafels pumpkin spice
 
Pumpkin spice wafels

De lekkerste pumpkin spice wafels maak je heel gemakkelijk zelf! En omdat je verse pompoen gebruikt ontbijt je eigenlijk met groente. Toch?
18 september 2020
 
Smulpaapje weekmenu – week 39

Geen idee wat je wilt eten de komende week? In dit weekmenu weer volop recepten voor een week lang lekker en snel aan tafel.
16 september 2020
muffins
 
Pumpkin spice muffins met coffee swirl

Het is een hele mond vol, maar dat zit je mond straks ook want deze pumpkin spice muffins met een swirl van roomkaas en koffie wil je écht maken!