Food Bucket List Tag



1. In welk restaurant wil je graag eten?

Oh hemeltje, die lijst is nog zó lang! Hoog boven aan staat het restaurant van Massimo Bottura in Italië. Een van mijn absolute food heroes. Maar dichterbij huis wil ik graag ook nog een keer aanschuiven bij Choux en staat mr. Porter nog op mijn ’te eten’ lijstje

2. Wat koop je altijd kant en klaar maar wil je zelf helemaal from scratch maken?

Eigenlijk koop ik heel weinig kant & klaar, maar dan denk ik toch aan dim sum. Die koop ik over het algemeen bij de toko, maar die een keer goed zelf leren maken lijkt me wel heel gaaf.

3. Welk gerecht zou je nog een keer willen proeven?

Nadat ik ten huwelijk was gevraagd aten we, om dat te vieren bij de Librije, die avond zou ik eigenlijk nog wel een keer in zijn geheel over willen doen 😉

4. Wat wil je nog aan je keukenstash toevoegen?

Mijn ultieme keukengadget kreeg ik voor mijn verloving, een waanzinnige Kitchenaid. Maar er blijven altijd keukenwensen over. Zoals een prachtige roze pan van Le Creuset, of de ovenschotels die zij in de meest te gekke kleuren hebben.

5. Wat is je ultieme foodie wens?

Ik zou dolgraag een keer een paar dagen meelopen met grote chefs. Om de kunst af te kijken, om te leren, voor de inspiratie. Knoeperd hard werken lijkt het me, maar daar is nog nooit iemand aan doodgegaan…

6. In welk land wil je de oorspronkelijke versie van een gerecht proeven?

De Oosterse keuken, ieder gerecht eigenlijk wel, met name omdat ik daar zo weinig mee heb qua smaakluikjes. Het daar klaargemaakt zien worden, ruiken en proeven helpt ongetwijfeld om die comfort zone uit te breken!

7. Wat wil je leren eten?

In principe vind ik dat je alles moet proeven, en dat doe ik eigenlijk ook altijd, maar orgaanvlees is niet echt aan mij besteed. Puur vanwege de associatie. Misschien ooit…

8. Voor wie zou je nog een keer willen koken?

Dat is bijna onmogelijk te beantwoorden. Boven aan het lijstje staat denk ik wel Jamie Oliver, rap gevolgd door Nigel Slater, Nigella. Ieder op hun eigen manier inspireren ze mij nog steeds, Jamie Oliver is voor Smulpaapje nog steeds de grootste inspiratiebron denkbaar.

9. Wat zou je nog willen leren in de keuken?

Ik ben niet zo best met vlees, te weinig geduld voor denk ik. Goed vlees leren bakken zou ik wel een mooie aanvulling vinden

10. Welke food challenge zou je nog een keer willen doen?

Doe maar normaal, dan doe je al gek genoeg als het gaat om eet challenges. Suikervrij, detox, ik geloof dat ik er niet voor in de wieg gelegd ben. Daarentegen zou ik wel met al mijn kookboeken een challenge willen bedenken. Iedere week uit een ander boek iets koken, op een willekeurige bladzijde ofzo. Misschien maar eens over gaan nadenken..

 

 

Gepubliceerd op 31 december 2015


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
29 november 2022
vanille pannacotta web2.jpg
 
Vanille pannacotta met stoofpeertjes

Vanille pannacotta met stoofpeertjes, een dessert dat super feestelijk is en in zijn geheel is voor te bereiden. Een ideaal kerstdessert dus!
29 november 2022
 
Zelfgemaakte Pommes Duchesse

Goudbruine, knapperig van buiten en zacht van binnen, Pommes Duchesse. Je maakt ze heel eenvoudig zelf.
29 november 2022
frans stoofvlees boeuf bourguignon
 
Boeuf Bourguignon – Frans stoofvlees

Een klassiek Frans stoofvleesrecept, dat is deze boeuf bourguignon zeker. Maar wat een feestelijk gerecht om met kerst op tafel te zetten.
29 november 2022
 
Rode uiensoep met kaascroutons

Een klassieke uiensoep, maar dan met een twist. Maak deze rode uiensoep als voorgerecht voor een feestelijk menu.
16 november 2022
Mont d'oR BBQ
 
Mont d’Or van de barbecue

Mont d'Or, dit bijzondere seizoenskaasje, kun je ook geweldig op de (winter) barbecue bereiden en is een heerlijk borrelhapje voor de feestdagen.
9 november 2022
aardappeltaart Ottolenghi
 
Hartige taart met aardappel, Gruyère en feta

Uit Ottolenghi Test Kitchen Extra Lekker komt deze goddelijke hartige taart met aardappel en twee soorten kaas. Super makkelijk. Méga lekker!