De ‘ontbijt eens iets anders dan anders’ challenge



Ontbijtvariatie

‘Na twee heerlijke weken kerstvakantie, met alle tijd voor gevarieerde ontbijtjes bedacht ik me afgelopen week dat met de start van een nieuwe werkweek ook de standaard ontbijtjes weer hun herintrede zouden doen. Dat moet anders kunnen dacht ik. En dat vonden jullie blijkbaar ook! Want nadat ik op Facebook vroeg wie er ook wel wat variatie in z’n ontbijtjes zou willen werd er nogal massaal op like gedrukt (dat mogen jullie vaker doen trouwens, super leuk!). Een goede reden voor mij om dan ook een ontbijtchallenge aan te gaan én met jullie te delen. Want inspiratie, dat zoeken we. En ik doe het voorwerk met liefde voor jullie.

Ontbijt challenge

Wat ga ik doen? De hele maand januari houd ik een ontbijtdagboekje bij. Ieder weekend deel ik met jullie de ontbijtjes van die voorgaande week. Waar het kan deel ik ook een ontbijtrecept met je. Soms zullen dat ontbijtjes zijn die voor te bereiden zijn, en die je ’s ochtends dus zó uit de koelkast pakt. Andere keren maak ik ze ter plekke klaar, omdat bijvoorbeeld de zelfgemaakte granola in het weekend al is gemaakt.

Tip; Neem de tijd

Als ik namelijk één ding nu al weet is dat de sleutel tot variatie zit in voorbereiden en plannen. Zoals ik dus normaliter mijn doordeweekse avondmaaltijden plan, zo ga ik ook mijn ontbijtjes plannen. Betekent dat zeven dagen in de week iets anders als ontbijt? Nee. Maar betekent dat wel vaker iets anders dan de geijkte boterham met kaas, absoluut. Met als bonus in het weekend nóg meer tijd voor een lekker gevarieerd ontbijt.

Inspiratie

De inspiratie voor die ontbijtjes komt uit verschillende hoeken. Er staat op Smulpaapje natuurlijk al een uitgebreide ontbijt sectie online, dus daar zal ik ook uit putten. Maar het boek van Denise Kortlever – All day Breakfast en die van Jamie Oliver – SuperFood, zijn nu al een bron van inspiratie gebleken en zullen in de eerste week terugkomen. Klakkeloos recepten overnemen ga ik proberen te vermijden, en er zal zoveel mogelijk een eigen twist aan gegeven worden.

Doe je mee?

Heb je zin om al vóór de wekelijkse update een glimps te krijgen van de verschillende ontbijtjes, volg me dan ook op Instagram. De ontbijtjes deel ik met de hashtag #ontbijtvariatie. En heb je zelf suggesties voor lekkere, makkelijke én snelle ontbijtjes, deel die dan vooral hieronder. Zo inspireren we elkaar!

Gepubliceerd op 5 januari 2016


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
22 juni 2022
recept Laksa Vanja van der Leeden
 
Laksa met kip en garnalen

Laksa is de nieuwe ramen verkondigt Vanja van der Leeden in Insane. Ik ben zeker ook team Laksa, want deze noedelsoep is zó lekker!
13 juni 2022
vegan Raman
 
Vegan ramen met paddenstoelen

Een makkelijke, snelle, zelfgemaakte ramen op basis van groentebouillon en paddenstoelen. Zó lekker!
8 juni 2022
Pasta met bloemkool en citroen
 
Pasta met geroosterde bloemkool & citroen

Dit recept voor pasta met geroosterde bloemkool & citroen is een lekkere variant voor je makkelijke doordeweekse maaltijd.
4 juni 2022
gevulde paprika recept
 
Gevulde puntpaprika’s uit de oven met parelcouscous

Met verse groente en HAK Uit de Oven zet je een makkelijke, maar ook gezonde én lekkere maaltijd op tafel. Zoals deze gevulde puntpaprika’s.
30 mei 2022
bananenhavermoutmuffin-web2.jpg
 
Ontbijtmuffins met banaan & bosbessen

Ontbijtmuffins met banaan en bosbessen, die ook de rest van de dag trouwens prima smaken! Een eenvoudig en lekker muffinrecept
27 mei 2022
zoetzure kip
 
Zoetzure kip met ananas

Uit de keuken van Xi'an Famous Foods komt dit waanzinnig lekkere recept voor zoetzure kip met ananas. Je wilt nooit meer anders.