De ‘ontbijt eens iets anders dan anders’ challenge



Ontbijtvariatie

‘Na twee heerlijke weken kerstvakantie, met alle tijd voor gevarieerde ontbijtjes bedacht ik me afgelopen week dat met de start van een nieuwe werkweek ook de standaard ontbijtjes weer hun herintrede zouden doen. Dat moet anders kunnen dacht ik. En dat vonden jullie blijkbaar ook! Want nadat ik op Facebook vroeg wie er ook wel wat variatie in z’n ontbijtjes zou willen werd er nogal massaal op like gedrukt (dat mogen jullie vaker doen trouwens, super leuk!). Een goede reden voor mij om dan ook een ontbijtchallenge aan te gaan én met jullie te delen. Want inspiratie, dat zoeken we. En ik doe het voorwerk met liefde voor jullie.

Ontbijt challenge

Wat ga ik doen? De hele maand januari houd ik een ontbijtdagboekje bij. Ieder weekend deel ik met jullie de ontbijtjes van die voorgaande week. Waar het kan deel ik ook een ontbijtrecept met je. Soms zullen dat ontbijtjes zijn die voor te bereiden zijn, en die je ’s ochtends dus zó uit de koelkast pakt. Andere keren maak ik ze ter plekke klaar, omdat bijvoorbeeld de zelfgemaakte granola in het weekend al is gemaakt.

Tip; Neem de tijd

Als ik namelijk één ding nu al weet is dat de sleutel tot variatie zit in voorbereiden en plannen. Zoals ik dus normaliter mijn doordeweekse avondmaaltijden plan, zo ga ik ook mijn ontbijtjes plannen. Betekent dat zeven dagen in de week iets anders als ontbijt? Nee. Maar betekent dat wel vaker iets anders dan de geijkte boterham met kaas, absoluut. Met als bonus in het weekend nóg meer tijd voor een lekker gevarieerd ontbijt.

Inspiratie

De inspiratie voor die ontbijtjes komt uit verschillende hoeken. Er staat op Smulpaapje natuurlijk al een uitgebreide ontbijt sectie online, dus daar zal ik ook uit putten. Maar het boek van Denise Kortlever – All day Breakfast en die van Jamie Oliver – SuperFood, zijn nu al een bron van inspiratie gebleken en zullen in de eerste week terugkomen. Klakkeloos recepten overnemen ga ik proberen te vermijden, en er zal zoveel mogelijk een eigen twist aan gegeven worden.

Doe je mee?

Heb je zin om al vóór de wekelijkse update een glimps te krijgen van de verschillende ontbijtjes, volg me dan ook op Instagram. De ontbijtjes deel ik met de hashtag #ontbijtvariatie. En heb je zelf suggesties voor lekkere, makkelijke én snelle ontbijtjes, deel die dan vooral hieronder. Zo inspireren we elkaar!

Gepubliceerd op 5 januari 2016


Reageren is niet mogelijk.

Dit vind je vast ook interessant
20 maart 2023
 
Paasbrood maken

Zin om met Pasen zelf een Paasbrood te maken? Dan heb ik een heerlijk en eenvoudig recept voor Paasbrood voor je!
20 februari 2023
Witlofsoep met gekaramelliseerde appel
 
Witlofsoep met gekaramelliseerde appel

Soeprecepten kun je gewoon niet genoeg hebben. En dit recept voor witlofsoep mag je ook aan je repertoire toevoegen. Lekker én gezond.
7 februari 2023
TikTok pasta met wodka garnalen
 
Tik Tok pasta met wodka garnalen

Je dacht dat de Tik Tok pasta met feta al lekker was? Wacht tot je diezelfde pasta eet met wodka garnalen. Goddelijk!
4 februari 2023
nonnevot
 
Nonnevotten – Limburgs carnaval gebak

Zo maak en vouw je Limburgse nonnevotten, met stap voor stap foto's en tips. Ook als je niet in Limburg carnaval viert echt een aanrader
29 januari 2023
mosterdsoep recept
 
Romige mosterdsoep met appel

Een heerlijk vegan mosterdsoeprecept voor groot en klein. Mosterd geeft net dat beetje extra aan deze heerlijke soep met knolselderij en appel.
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!