Zoete Zooi. van Eefje Friedhoff

Alle zoetekauwen verzamelen. Er is eíndelijk een bakboek van Eefsfood. En die wil je. Ook als je geen zoetekauw bent trouwens!

Het eerste wat ik dacht toen ik Zoete Zooi. van Eefje zag was “pas maar op Rutger van den Broek, hier komt concurrentie aan!”. En dat is dan vooral omdat het gewoon echt een práchtig boek is. Ja, ik ben bevooroordeeld want Eefje is een vriendin, maar ook zonder die connectie zou ik dat gezegd hebben. Er is een nieuwe bakkoningin en haar naam is Eefje Friedhoff.

Foutloze receptuur

Niet voor iets staat op de cover van het boek ‘meer dan 80 bakrecepten die jou óók lukken!’ En als ik iemand blind vertrouw in het maken van foutloze recepten dan is het Eefje wel. Ik heb menig maal mogen proeven van haar baksels en als niet zoetekauw zijnde is dat toch iedere keer weer een feest. Maar goed, nu moet ik dus zelf aan de slag en ik ben niet zo’n bakkoningin hahaha

Gelukkig zijn Eefjes recepten subliem toegankelijk beschreven. De fotografie van Joor Kitchen is oogverblindend mooi. Maar echt. Dat je niet meteen de pagina’s gaat aflikken is een wonder. Stuk voor stuk beeldschoon.

Als je alle recepten, voor dat je aan de slag gaat, goed doorleest kan er eigenlijk niks mislukken. En of je nu beginnend bakker bent, of ruim gevorderd, je komt in Zoete Zooi echt aan je trekken. Met hoofdstukken als Frostings, sauzen & meer, maar vooral ook met de hoofdstukken Cake, Koek, Taart, Brood, Toet en nog meer Zoete Zooi. kom je echt ruimschoots aan je trekken.

Pumpkin Spice cake

Ik begon met de Pumpkin Spice Cake. Ik hou van deze smaakcombinatie en zeker ook omdat in dit recept daadwerkelijk pompoenpuree zit (die je idioot simpel zelf maakt). De lemon poppy cake volgt trouwens ook op korte termijn, want dat is een van mijn absolute favoriete cakes. En ooit ga ik mijn wagen aan een van mijn lievelingsbaksels van Eef, de tiramisu bars.

Het recept van de pumpkin spice cake deel ik met je, maar doe je zelf een plezier en koop Zoete Zooi vooral zelf. Daar ga je, met de komende feestdagen in het vooruitzicht, echt geen spijt van krijgen.

Ik hoop vooral dat als Eef is bijgekomen van de bevalling van zo’n eerste boek durft na te denken over een vervolg. Want als er één bewijs is geleverd, dan is het wel dat Eefje Friedhoff briljant goeie én mooie boeken kan maken.

Verkoopinformatie Zoete Zooi.

Zoete Zooi. kun je bestellen via de site van Eefsfood of in de online boekenwinkel, maar vraag er ook naar bij je boekhandel. Het boek kost € 28,99, is in eigen beheer uitgegeven (zo stoer!)

Gepubliceerd op 16 oktober 2024