Smulpaapje kookt! – 3 dressings voor 3 zomerse salades



In deze periode van het jaar eten de meeste mensen traditiegetrouw toch net iets meer salades. Wil je nu eens niet altijd als eerste naar een flesje kant en klare dressing grijpen, dan heb ik drie hele lekkere, makkelijke dressings voor je!

En als bonus een aantal saladesuggesties om ze mee te serveren

Yoghurtdressing (voor coleslaw)

4el Turkse yoghurt
2el mayonaise
2el mango azijn
Maldon zoutvlokken
versgemalen zwarte peper

1 zakje wortel (julienne)
1 zakje witte kool (fijngesneden)
1 appel, dun gesneden

Mix alle ingrediënten voor de dressing. Mix alle ingrediënten voor de salade en roer dressing erdoor. Laat even staan, zodat ze goed door de knapperige salade worden opgenomen. Geweldig bij een hamburger van de barbecue of bij pulled pork.

Piccalilly dressing (voor venkelsalade)

2el yoghurt
2tl piccalilly (mijn favoriet is Picnic in the Park)
1el mango azijn (via Foodelicilious)

2 venkelknollen, dun geschaafd
2 bosuitjes, fijngesneden
1 sinaasappel, in partjes
1 potje bonenmix met mais (Hak), uitgelekt en afgespoeld

Voor de dressing meng je de yoghurt met picalilly en azijn. Proef en breng op smaak met zout en peper. Voor de salade meng je alle ingrediënten. Meng de dressing door de venkelsalade en laat even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Zure room & karnemelk dressing (voor groene salade)

125g zure room
2el mayonaise
2el karnemelk
2el munt, fijngesneden
2el bieslook, fijngesneden
1-2 el mango azijn (Foodelicious)
rasp van 1 limoen
versgemalen zwarte peper
Maldon zout

Veldsla of iedere andere zachte sla, zoals bijvoorbeeld Mesclun

Doe de dressing ingrediënten in een (schoon!) afsluitbaar (jam) potje en schudt even goed door elkaar. Proef en breng op smaak met zout & peper. Giet pas over de salade vlak voor je gaat eten, zodat de sla niet te slap wordt.

Gepubliceerd op 30 juli 2015


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
4 augustus 2020
courgette inmaken
 
Courgette inmaken

Maaike neemt ons vanaf Curaçao mee in de wereld van courgette inmaken. Wist jij dat je courgette kon inmaken? Nu heb je daar het beste recept voor!
3 augustus 2020
bietjes bbq
 
Bietjes van de barbecue

Als je bietjes op de barbecue poft, tover je ze daarna om in een heerlijke salade met feta en pijnboompitjes. Een lekker vega BBQ recept dus
2 augustus 2020
 
De 5 lekkerste recepten met verse pesto

Verse, zelfgemaakte pesto is de basis voor zo ongelofelijk veel lekkere recepten. Want er is meer dan pasta pesto. Kijk maar!
2 augustus 2020
geklopte boter
 
Geklopte borrelboter à la Felix Amsterdam

Het is dé trend dit jaar; geklopte boter. Bij Felix Amsterdam at ik de lekkerste geklopte boter ooit. En dit is hét recept!
1 augustus 2020
pesto vers
 
De lekkerste zelfgemaakte verse pesto

In een handomdraai maak je zelf de allerlekkerste verse, pesto. met maar een paar ingrediënten. Je wilt nooit meer anders!
30 juli 2020
 
Smulpaapje weekmenu – week 31

Een zomers weekmenu voor wie niet op vakantie gaat, maar wel lekker zomers wil eten. Of voor als je terugkomt en nog niet toe bent aan de realiteit ...