Gepofte zoete ui van de BBQ



Als je een zoete ui op de BBQ poft heb je een lekker bijgerecht voor bij je barbecuemaaltijd. Budgetvriendelijk, vegetarisch én lekker. Wat wil je nog meer?

Oké, een beetje tijd. Dat heb je er wel voor nodig. Maar als je bijvoorbeeld gevlinderde kip of spareribs van de barbecue maakt heb je die tijd ook nodig. Dus waarom niet ook voor deze heerlijke gepofte uien.

Doordat ze de tijd krijgen worden ze super zacht en omdat je zoete uien gebruikt wordt de intensiteit van die zoetheid alleen maar meer. Als laatste even nog wat extra smaak door ze te grillen op het rooster en je gepofte zoete ui van de BBQ is klaar.

Ik serveerde deze gepofte uien met een kleine lik misoboter. Waanzinnig lekker! Maar je kunt ook kiezen voor kruidenboter en zelfs gewoon gezouten boter is al lekker. Ik vertel je hoe je deze zoete uien van de barbecue maakt.

Voor vier personen als BBQ bijgerecht

4 grote zoete uien (AH)
BBQ indirect verhit op 125C

Misoboter of iedere andere boter die je lekker vindt.

Gepofte zoete ui van de BBQ

Gepofte zoete ui van de BBQ

Ik pel als eerste de buitenste laag van de ui eraf, voor ik ze op de barbecue leg. Je kunt ze ook in hun jasje poffen en die er na afloop afhalen, net wat je wilt. Je poft de zoete ui ongeveer een uur op indirect vuur. Dat kan gewoon direct op het rooster.

Als ze lekker zacht zijn haal je de tussenplaat uit de BBQ en stook je het vuur op tot 175C. Rooster de gepofte uien dan nog een kwartiertje op het rooster. Serveer met de boter van jouw keuze. Wij aten ze bij spareribs. Geweldig lekkere combinatie!

Gepubliceerd op 24 mei 2021


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit vind je vast ook interessant
29 januari 2023
mosterdsoep recept
 
Romige mosterdsoep met appel

Een heerlijk vegan mosterdsoeprecept voor groot en klein. Mosterd geeft net dat beetje extra aan deze heerlijke soep met knolselderij en appel.
11 januari 2023
hartige cake met spinazie
 
Hartige cake met spinazie

Een hartige cake is áltijd een goed idee. Als makkelijke lunch, als borrelhapje of bij soep voor een snelle maaltijd. Deze hartige cake wil je maken!
8 januari 2023
salade met makreel
 
Makreelsalade met appel

Makreelsalade is niet alleen heerlijk op een boterham of cracker. Het is ook een heerlijk makreelrecept voor de borrel. Super veelzijdig!
5 januari 2023
palmkool
 
10 x recepten met lekker veel groente

In plaats van deze maand te focussen op afvallen wil ik je laten zien hoe lekker het is om veel groente te eten. Dus 10x recepten met volop groente.
29 december 2022
snelle roerbak met spitskool
 
Super snelle roerbak met spitskool en champignons

Een super snelle roerbak met spitskool en champignons. Een heerlijk budgetrecept dat in no time klaar is. Super gezond én lekker
29 december 2022
borreltijd
 
Italiaans borrelhapje (sfoglia ripiena)

Gevuld bladerdeeg, op z’n Italiaans, maakt een waanzinnig lekker en makkelijk borrelhapje. Zéker als je truffelsalami gebruikt.