Goed eten voor kinderen, uit en thuis

 

Inspiratie voor op school en onderweg

 

Ontwikkeling van recepten en foodconcepten

Maak kennis met

Susan Aretz

Susan Aretz (1972) richtte in 2012 Smulpaapje op, een online platform dat zich richt op goed eten voor kinderen, uit en thuis. Na Smulpaapje vier jaar met haar werk als social media adviseur te hebben gecombineerd focust zij zich sinds 2016 fulltime op Smulpaapje en haar werkzaamheden voor diverse opdrachtgevers.

Susan schreef in 2015 het succesvolle Wat eten we vandaag? (2e druk) en in het najaar van 2017 is haar 2e boek ‘Wat lunchen we vandaag?’ uitgebracht bij Nieuw Amsterdam.

Susan is getrouwd met Jasper en moeder van dochter Meike (2010) en woont in Leiden. Als ze niet professioneel met eten bezig is vind je haar in haar vrije tijd ook met regelmaat terug in restaurants, of in een van haar lievelingssteden zoals Londen, Berlijn of New York.

Ontwikkeling recepten en foodconcepten

Receptontwikkeling
Niet alleen op Smulpaapje staan wekelijks nieuwe recepten van de hand van Susan, ze doet dit ook in opdracht. Zo ontwikkelde ze een heel jaar lang een veelvoud aan recepten met als hoofdingrediënt paprika. Maar ze schreef ook twee jaar lang recepten voor Vrouw.nl en voor de Vrouw agenda van 2017.

Portfolio: Rude Health – Tijd voor Paprika – Vrouw.nl – Foodelicious – Red een Kaas – NEFF

Receptuur van Susan kenmerkt zich doordat de recepten maakbaar zijn, met ingrediënten die overal te koop zijn en met smaken die voor het hele gezin aantrekkelijk zijn.

Concept ontwikkeling
Als het gaat over goed eten met kinderen in restaurants en onderweg kijkt Susan verder dan de menukaart of wat er gangbaar is. In opdracht ontwikkelde zij het kidsdeel van een nieuw restaurantconcept. Ze bedacht het concept, de menukaart en de hele ‘gast experience’ voor de kinderen.

Portfolio: op aanvraag

Susan kookt live tijdens de uitzending van Koffietijd én verzorgt een week lang de culi video’s voor RTL 5 uur Live.

Content in opdracht

Susan maakt ook content in opdracht. Of dat nu interviews zijn met bekende chefs of uitgebreide artikelen over kinderen en eten. De inhoud is altijd toegespitst op het medium dat haar inhuurt. Daarnaast is het ook mogelijk om Susan in te zetten voor video/filmpjes. Voorbeelden van haar werk zijn o.a.

Tijdschrift
Vijf pagina groot artikel over eten met kinderen op vakantie voor Smulweb magazine, inclusief recepten en fotografie. Susan verzorgde voor de Vrouw Agenda 2017 alle recepten en fotografie.

Online 
Susan schreef 2 jaar lang wekelijks voor Vrouw, zowel online als in het Magazine. Daarnaast werden o.a. haar interviews met Nigel Slater en Masterchef winnaar Bart van Berkel op Telegraaf.nl geplaatst.

Video content 
In opdracht van Albert Heijn maakte Susan een filmpje over hoe je tijdens de Avondvierdaagse ook gezond kunt snoepen.

Al meer dan 5 jaar focus op goed eten voor kinderen, uit en thuis

Smulpaapje, het online platform dat zich richt op goed eten voor kinderen, uit en thuis, werd in 2012 gestart uit de persoonlijke frustratie dat Susan met haar dochter uit eten wilde, maar bij haar zoektocht online alleen menukaarten tegenkwam met een standaard kindermenu. Omdat er nergens een overzicht was, zoals er voor volwassen IENS is, besloot ze dit zelf te maken.

Smulpaapje staat inmiddels bekend als dé plek waar je restaurants zoekt die meer bieden dan een standaard kindermenu, maar je vindt er ook iedere week volop nieuwe recepten voor het hele gezin.

Ga naar Smulpaapje.nl
Auteur

Wat lunchen we vandaag?

In het najaar van 2017 verscheen het tweede boek van Susan, ‘Wat lunchen we vandaag?’ Bedoeld voor ouders die graag meer variatie in de lunchtrommel van hun kind(eren) willen, maar geen idee hebben hoe ze dit makkelijk en efficiënt kunnen doen, zonder dat het heel veel tijd kost.

Net als in haar eerste boek Wat eten we vandaag? (2e druk in 2016) geeft Susan ook nu weer praktische en toepasbare tips, trics & recepten.

Auteur

Wat eten we vandaag?

In het voorjaar van 2015 verscheen het eerste boek van Susan ‘Wat eten we vandaag?’ Het boek bevat meer dan 100 recepten en praktische tips voor ouders met kinderen die wel vers willen koken, maar eigenlijk onvoldoende inspiratie hebben voor een week lang gevarieerd aan tafel.

In het boek (2e druk in 2016) staan 16 weekmenu's inclusief bijbehorende boodschappenlijstjes, zodat ouders nergens meer over na hoeven te denken maar iedere dag gevarieerd, gezond en lekker met het hele gezin aan tafel kunnen.